Дієтичний рецепт щей з кислої капусти

Користь дієтичних страв відома вже давно. Такого харчування слід дотримуватися, щоб здоров`я було міцним, а також вони гарні для схуднення. Серед численних рецептів дієтичних страв можна виділити щі, зварені з кислою капустою. Ця страва має неймовірним смаком, що робить його шанованим багатьма.

Відео: Щи з кислої капусти - дуже смачно! / Sour cabbage soup (shchi) English subtitles

Після приготування щі можна відразу їсти. При цьому, за бажанням, рекомендовано подавати блюдо або зі сметаною, або з часточкою лимона. При цьому слід мати на увазі, що якщо додається сметана, то краще брати ту, яка має найменший відсоток вмісту жирності.

Дієтичні рецепти приготування різних страв мають найбільшою користю, ніж інша їжа. При цьому слід зазначити, що смак таких страв нічим не поступається, та до того ж така їжа вважається правильною і предпочитаемости тими, хто дотримується здорового харчування.

Відео: Російські щі з кислої капусти

Одним з найпопулярніших дієтичних страв є щі, приготовані з кислою капустою. Користь, а також смак цієї страви просто скасовані. Сама по собі кисла капуста, це той продукт, який володіє унікальністю, який містить як пробіотики, так і пребіотики. Зважаючи на такі властивостей, кисла капуста сприяє поліпшенню травлення, а також підвищує імунні сили організму. Крім того, кисла капуста корисна при ожирінні, при захворюванні на цукровий діабет, сприяє зниженню ймовірності виникнення таких страшних захворювань, як рак та ішемічна хвороба серця.

Вживання такої страви, як борщ з кислою капустою, ефективно допомагає вирішити проблему зайвої ваги, при цьому на відміну від численних дієт, які передбачають вживання мізерних продуктів, вони володіють відмінним смаком і не приїдаються. Крім того, таке блюдо, як щі з кислою капустою, отримує найвищі оцінки і бали серед гурманів і просто любителів. Якщо керуватися таблицею калорійності продуктів, то кисла капуста містить всього лише 25 ккал. Тому даний продукт можна їсти в будь-якій кількості, не боячись поправитися.

Досить смачними виходять щі з кислої капусти і куркою. Для приготування такої страви знадобиться добре промити 200 грам курячого філе. Для приготування дієтичного страви краще використовувати саме філе, тому що воно не містить жиру. Після того, як філе буде промито, його потрібно залити водою і поставити на вогонь. Після закипання м`ясо повинно поваритися пару хвилин, а потім бульйон зливається. Після знову додається вода і вже бульйон готується звичайним способом. Час його приготування буде складати близько 10 хвилин.

Поки вариться бульйон, необхідно натерти моркву, порізати цибулю, а після їх в каструльку з бульйоном. Овочі повинні поваритися близько п`яти хвилин. По закінченню зазначеного відрізка часу додається і кисла капуста, яку за бажанням можна порізати на невеликі шматочки. Далі блюдо продовжує готуватися протягом ще 7 хвилин. Потім до вмісту каструльки додається рис, який готується 20 хвилин. В самому кінці рекомендовано додати багато зелені, що додасть страві ще більший смак і насиченість. Що стосується солі, то вона додається за бажанням, все залежить від того, наскільки солоною була капуста.

Можна скористатися і ще одним рецептом приготування щей з використанням кислої капусти. Ця страва також містить калорії в мінімальній кількості, тому його можна їсти в будь-якій кількості.

Кислу капусту, якщо це необхідно, можна порізати. Це доцільно робити в тому випадку, якщо вона занадто велика. Потім капуста кладеться в чавунець або інший посуд, призначену для приготування їжі в духовці. До капусти необхідно буде додати половинку склянки води і трохи менше рослинного масла. Після, посуд ставиться в заздалегідь розігріту духовку і при температурі 130 градусів готується протягом двох годин.

Відео: Кислі щі. Моє дієтичне реаліті-шоу. випуск перший

Паралельно з приготуванням капусти слід приготувати гриби. Найкраще взяти сушені, але можна і свіжі, тоді час приготування цього продукту буде менше. Гриби заливаються водою і варяться на невеликому вогнику близько години, це що стосується сушених грибів. Після того, як гриби будуть готові, бульйон необхідно буде злити.

Потім потрібно порізати або натерти моркву, а також порізати цибулю. Гриби, а також нарізані овочі обсмажуються на олії. Після, ця суміш додається до капусти. Робити це потрібно хвилин за 30 до того, як капуста буде готова.

Після того, як суміш в духовці буде готова, потрібно її вийняти і додати в потрібно кількості злитий грибний бульйон. Після цього на невеликому вогні щі готуються ще хвилин 20.

Перед тим як подавати таке блюдо до столу, потрібно посипати щі зеленню і за бажанням додати трохи часнику, але це вже на любителя. Також можна додати лимончик або сметани.

Що стосується кількості продуктів, які знадобляться для приготування цієї страви, то на 700 грам кислої капусти береться 50 грам сушених грибів. Всі інші інгредієнти додаються за бажанням.

Даний рецепт кислих щей можна трохи змінити, якщо додатково в процесі приготування додати трохи перлової крупи або картоплі. Можна додати відразу і те, і інше.

Є така традиція, як подавати кислі щі з гречаними коржами, які готуються досить швидко. Потрібно лише зварити кашу з гречки, яка повинна вийти розмазаний. Потім ця каша розкладається на деко, який затьмарюється пергаментним папером і після охолодження відрізаються трикутники, які потім обсмажуються на олії. Таке блюдо, як гречані коржі, також є дієтичним і корисним під час схуднення. Крім того, гречка містить багато корисних компонентів, які необхідні організму. А в поєднанні з кислими щами, блюдо стане не тільки смачним, але і в кілька разів корисніше.

Якщо людина намагається вирішити проблему зайвої ваги, то модель тарілки не рекомендує при додаванні до кислих щів капусти використовувати для заправки сметану. Тут потрібно або не класти в блюдо картоплю, і тоді покласти сметану, або покласти картоплю, але додати до страви лимон.

Всім хочеться їсти смачну їжу і при цьому отримувати від неї багато користі. Таке блюдо, як щі з кислою капустою, здатне задовольнити цю вимогу. Знаючи і вміючи правильно готувати такі щі, можна буде балувати себе їм хоч кожен день, оскільки їх вживання не обмежена.