Дієтичний рецепт парених баклажанів

Користь дієтичних страв неоціненна, оскільки саме така їжа містить величезну кількість вітамінів та інших корисних для організму компонентів. Одним з найбільш смачних дієтичних страв вважаються парені баклажани, готувати які досить легко і просто.

Дієтичні страви, приготовані з парених баклажан, займають найвищі оцінки і бали, оскільки їх смак подобається багатьом, а користь від такого продукту максимальна. Крім того, їсти такі страви можна хоч кожен день, не боячись завдати організму шкоди.

Перш ніж розповісти про те, як приготувати баклажани на пару, слід приділити увагу тому, в чому ж полягає користь страв з парених продуктів. Вся справа в тому, що дієтичні рецепти, які передбачають готувати продукти на пару, зберігають всі вітаміни інші корисні інгредієнти в більшій кількості, ніж варені або смажені продукти. Безумовно, що і при обробці парою якась частина корисних компонентів втрачається, але відбувається це в мінімальній кількості.

Крім того, страви, які готуються на пару, не вимагають використовувати жир або масло, що також є ще однією перевагою парової варіння. Також, дієтичні страви, приготовані за допомогою пари, містять мінімальну кількість калорій, що дозволяє вживати такі продукти навіть тим, хто сидить на дієті з метою схуднути. Якщо кожен діти їсти парені продукти, то відчуття голоду не матиме місце, а зайві кілограми при цьому будуть йти. Що ж стосується смакових особливостей парених страв, то вони відрізняються соковитим і приємним смаком. Тому досить швидко можна звикнути їсти парену їжу.

Найбільш корисною їжею завжди вважалися продукти рослинного походження. Серед них можна виділити такий овоч, як баклажан, в якому міститься величезна кількість корисних речовин. Готувати баклажани дуже просто і досить швидко, тому вони так користуються популярністю, особливо в літній період.

Як і інші продукти, можна приготувати парені баклажани, які будуть відрізнятися відмінним смаком і принесуть організму велику користь. Існує величезна кількість рецептів, які відрізняються один від одного своїм особливим смаком.

Так, можна приготувати салат з парених баклажан з додаванням різних приправ. Найкраще для цього рецепта використовувати молоденькі баклажани, так смак страви буде більш ніжним. Сам процес приготування полягає в наступному. Цілий баклажан миється дуже ретельно і від нього відрізається хвостата частина. Потім овоч розрізається не до кінця на 4 частини. Після того, як потрібно кількість баклажан буде розрізано таким чином, їх потрібно помістити в пароварку і приготувати.

Готовність продукту можна буде визначити, встромивши в баклажан вилку. Якщо вона проходить вільно, значить овоч готовий. Після охолодження баклажан розривається на частини. Стручковий перець в цей момент розрізається на невеликі шматочки і разом з баклажаном укладається в каструльку. До цього складу додається соєвий соус, цибуля, а також мелений кунжут. Після ретельного перемішування страва готова.

З парених баклажан можна приготувати і інші блюда, не тільки салат, наприклад, можна зробити відмінну закуску. Знадобитися помити баклажани і нарізати невеликі шматочки, товщина яких становить близько сантиметра. Далі потрібно порізати кільцями цибулю, а потім ошпарити його окропом. Знадобитися для цієї страви і подрібненою зелень, а також часник, який в подальшому потрібно буде подрібнити

Шматочки баклажан слід покласти в пароварку і готувати їх до того моменту, поки вони не стануть м`якими. Оскільки овоч порізаний на невеликі шматочки, то і часу буде потрібно на приготування дуже мало. В кінці до баклажанів слід додати і цибульку.

Після того, як овочі будуть готові, їх потрібно перекласти в каструлю, причому першим шаром викладаються баклажани, а вже другим цибулю. Далі слід покласти помідорчики, які попередньо розрізають кружечками. Слідом за помідорами йде подрібнений часник і в кінці додається зеленушка. Після всі верстви слід повторити ще разочок. Сіль, а також чорний перчик додаються за смаком, хтось може взагалі обійтися без них, але це за бажанням.

Після того, як всі шари будуть укладені, каструля ставиться на вогонь і доводиться до кипіння. Слід звернути увагу на те, що водичку наливати не потрібно, оскільки там буде її і так достатньо. Як тільки в каструлі почне кипіти рідина вогонь слід зменшити, зробити його зовсім маленьким, і готувати, таким чином, на протязі 20 хвилин. Після вогонь вимикається, і блюдо ще деякий час настоюється, поки не охолоне.

В результаті виходить дуже смачна й поживна закуска, яка відмінно поєднується з вареної картопелькою.

Можна приготувати і ще один рецепт парених баклажан. Для цього знадобитися взяти парочку овочів і розрізати їх навпіл. Потім знадобитися позначити розрізані баклажани в пароварку, причому укладати їх слід так, щоб зріз дивився вгору. Готуватися овочі повинні хвилин 10. По закінченню зазначеного відрізка часу баклажани виймаються з пароварки і розрізають на маленькі шматочки.

А в цей час слід подрібнити зелень і змішати її з кільцями цибулі. Столову ложку будь-якого рослинного масла слід смішити з лимонним соком, а також трохи посолити і поперчити. Всі приготовані продукти слід ретельно перемішати між собою і заправити приготованим маслом. У підсумку виходить смачний, корисний і при цьому ситний салатик.

Якщо ж баклажани після приготування в пароварці не різати на шматочки, а подрібнити за допомогою блендера, то вийти інше блюдо, баклажанна ікра.

Ті, хто звик підраховувати калорії, повинні знати, що в 100 грамах парених баклажан міститься всього 35 кілокалорій. Це дуже мала кількість, але при цьому парений баклажан відрізняється тим, що страви з нього виходять досить-таки ситними.

Щоб бути здоровим і мати струнку фігуру, потрібно правильно харчуватися. Тому так важливо вміти правильно готувати смачні дієтичні страви. Знаючи рецепти приготування страв з парених баклажан, можна кожен день харчуватися правильно, а також ситно.