Як приготувати баклажани по-італійськи: дієтичний рецепт

Здоровий спосіб життя і правильне харчування здатні творити чудеса. Люди, які дотримуються дієти, завжди виглядають молодо і активно. Зайва вага сприяє появі або загостренню різних захворювань. Щоб схуднути, потрібно правильно харчуватися і займатися спортом.

Баклажани дуже легко запікаються або гасяться. Але при смаженні вони вбирають дуже багато масла, що шкідливо для худне людини. Тому, якщо в рецепті потрібно обсмажити цей овоч, то найкраще потримати його в холодній воді мінімум 15 хвилин. Після цього шматочки баклажанів потрібно обсушити.

Багато людей дуже незадоволені своєю вагою і часто просто не знають, як правильно схуднути. Щоб результати вражали, до такого процесу як зниження зайвої ваги, потрібно підходити комплексно: дієтична їжа і регулярні фізичні навантаження. Дієтичні рецепти різних страв - це основа будь-якого схуднення. Людині, яка бажає розлучитися зі своїми зайвими кілограмами, слід виключити зі свого раціону жирні та копчені продукти, цукор, здобу і випічку.

Також варто зменшити вживання солі, яка затримує воду в організмі і викликає набряки. Найбільш популярні продукти при схудненні - це дієтичне м`ясо, риба, овочі, фрукти з низьким вмістом сахарози, знежирена молочна продукція.Прі приготуванні дієтичних страв не бажано їх смажити, краще за все варити, тушкувати або запікати в духовці.

Так приготована їжа краще засвоюється, має менше калорій і зберігає свої корисні властивості. В меню худнуть людей можна включити безліч овочів, таких як: капуста, морква, гарбуз, баклажани, помідори, перець. Баклажани включають в себе натрій, залізо, фосфор, калій, кальцій, групу вітамінів В, клітковину, сахарозу, пектин. Це дуже низькокалорійний овоч, в 100 грамах якого міститься всього 28 калорій. Крім усього іншого, баклажан сприяє зменшенню набряків і виведенню шлаків з організму, що дуже важливо при зниженні зайвої ваги.

Щоб в цьому корисному овочі збереглося максимум вітамінів і мікроелементів, потрібно знати, як приготувати баклажани по-італійськи правильно. Рецепт для схуднення, в якому основний інгредієнт - баклажани, досить простий в пріготовленіі.Для створення цієї страви потрібні такі інгредієнти: баклажани, цибулю, помідори, каперси, оцет, чорний перець, цукор, спеції, два види сиру (найкраще використовувати моцарела і пармезан), часник, оливки і оливкова олія, сіль.

Баклажани слід вимити і розрізати уздовж. Далі їх слід скропити олією, посолити і поставити запікатися в духовку на півгодини в будь-якій зручній ємності. Температура повинна бути не менше 180 градусів. На розігріту сковорідку потрібно налити масла і помістити в неї оливки, спеції, каперси і нарізану цибулю. Суміш потрібно обсмажувати до тієї міри, поки цибуля не стане золотистого кольору. У самому кінці потрібно додати в суміш пару крапель бальзамічного оцту, сіль і перець.

Далі на запечені в духовці баклажани потрібно скласти нарізані кружальцями помідори, зелень, обсмажену в сковорідці і наверх відрізати шматочки моцарели і присипати все пармезаном. Якщо залишилися зелені оливки, то ними можна прикрасити гірки сира.Ето блюдо потрібно ще раз помістити в духовку на 15 хвилин, для того, щоб овочі та сир гарненько запеклася. Подаються баклажани по-італійськи з томатною пастою, прикрашені листочками петрушки або будь-який інший зелені.

Вчені довели, що форма і модель тарілки, можуть впливати на апетит. Чим більше за розміром посуд, тим менше виглядає на ній порція їжі, навіть якщо вона досить велика. Для схуднення краще всього використовувати маленькі тарілки, що мають незвичайну модель - наприклад, у вигляді листочка дерева. У такому посуді порції здаються великими і людина набагато менше з`їдає.

Дієтичний рецепт баклажанів по-італійськи - це смачне і легке блюдо, яке їстимуть із задоволенням як дорослі, так і діти, які не надто люблять овочі. Баклажани приготовані таким чином, зберігають максимум вітамінів і корисних елементів.