Апетитна смачна закуска- тещин язик з баклажанів. Рецепт з фото

Анекдотів про тещу наш народ склав багато, і хоча я сама не теща, а свекруха, ставлюся до таких жартів з почуттям образи. Якось шкода дружин матерів. Ось, наприклад, існує смачний рецепт «тещин язик з баклажанів», рецепт з фото я буду показувати Вам сьогодні. Міняти назву не буду, як би мені не хотілося, під такою назвою він існує давно, тому це буде просто рецепт смачної сезонної закуски.

Тещин язик-рецепт з баклажанів

Буде потрібно:

баклажани- 2 шт, великих,
помідори-2 шт,
сир будь-, твердий-250-300 гр,
майонез- 100 гр,
часникові зубчікі- 4 шт.

Тещин язик з баклажанів-рецепт з фото

Баклажани нарізати товщиною близько 0,5 см, продовгуватими шматочками. Нарезка- як для звичайної ковбаси.
Баклажани гуртки помістити на дошку, посолити, залишити на 15 хвилин, потім з`явився сік прибрати паперовою серветкою.
Перевернути баклажани на іншу сторону, повторити те ж саме.
На сковорідці з розпеченим маслом, обсмажити баклажани кружечки до рум`яної скоринки.
Посмажені овочі викласти на тарілку, почекати, щоб охололи.
Займемося приготуванням начинки.
На овочевій тертці натерти сир, до нього додати часник, пропущений через прес, майонез. Побажанню майонез можна замінити на сметану, в неї для пікантності потрібно додати 1 ч.л. готової гірчиці., все перемішати, трохи посолити.
Цією сумішшю нафарширувати баклажани- на половинку гуртка викладається ложечкою сир, далі половинка скибочки помідора. А закрити половинкою баклажана. Блюдо буде схоже на півмісяць.
Так вчинити з іншими скибочками, їх викласти на тарілку по колу. Прикрасити зеленню і можна їсти! Смачного.