Овочевий торт з баклажанів

Як же я люблю цей час року-осінь, коли такий вибір овочів. Тільки зараз я намагаюся не втрачати таку можливість і готувати легкий, корисний овочевий торт з баклажан. В іншу пору року такої можливості у нас немає, а «синенькі» зараз дуже продають за низькими цінами. Подумайте, що буде взимку? Тому, щоб пригощати рідних та взимку смачними стравами з баклажан, я їх заморожують в морозильній камері, попередньо порізавши кубиками, соломкою, кружальцями. Точно також поступаю з кабачками і іншими овочами.

У пропонованому рецепті продукти доступні, їх можна придбати в будь-якому магазині, а я вважаю, що страви треба готувати доступні, нескладні. Як то кажуть, приготував, поділився з народом рецептом і фотографіями, і смачно поїв.

продукти:

• баклажани- 3 шт,
• цибуля репка- 3 шт,
• сир будь-(твердий) - 200 гр,
• філе рибне (на вибір) - 300 гр,
• сіль, перець за смаком,
• масло для обсмажування,
• Сметана-4 ст. ложки.

Відео: GVK: Овочевий торт. Кабачковий торт. Торт з баклажанами

Баклажани нарізати на пластинки вздовж, посолити, помістити на тарілку і залишити на 20 хвилин. Зачекавши належний час, віджати сік, що виділився, щоб пропала гіркоту.

На сковорідці до до рум`яної скоринки обсмажити в маслі з двох сторін смужки баклажанів.

Відео: СМАЧНИЙ Террін баклажановие. ЯК ПРИГОТУВАТИ баклажановие Террін

Подрібнити цибулю, обсмажити аналогічно.

Рибне філе нарізати великими шматочками, посолити, поперчити. У мене філе тріски, брати можна будь-яке.

Форму краще взяти прямокутну, в неї на дно для запікання помістити пластини баклажан.

Викласти на кожну пластину слоямі- підсмажену цибулю, скибочки сиру, філе рибне.

Повторити ще таку ж укладку шарів, у мене вийшло три шару- з цибулею, сиром і філе.

Останній шар обмазати сметаною, помістити овочевий тортик в попередньо нагріту духовку.

Відео: Відкритий ПИРІГ з баклажанами і помідорами - красивий, ситний, неймовірно смачний

Запікати 40 хвилин. Після приготування подавати до столу, особливо смачний овочевий торт-гарячим.