Рулети з баклажанів з лисичками

Рулетики з баклажанів з лисичкамиУ самий розпал грибного сезону так хочеться побалувати себе смачним блюдом зі свіжих лисичок! Якщо улюблені рецепти з грибами вам вже приїлися чи ні часу на приготування чогось складного, типу плову в горщиках, такі рулети з баклажанів - просто знахідка! Готуються вони дуже просто і швидко, а смак оцінить навіть самий вибагливий гурман! Тому їх не соромно подати і на святковий стіл.

  • Лисички, 200 м
  • Баклажан,? плода середнього розміру.
  • Сир твердих сортів, 50-70 м
  • 1 середній зубчик часнику.
  • 1-2 столових ложки рослинної олії для обсмажування.

Склад продуктів дан на 1 порцію.

Рулети з баклажанів: як приготувати

Лисичка вважається найчистішим грибом, в ній практично ніколи не буває черв`яків, однак, гриби необхідно обов`язково дуже ретельно оглянути, вирізати всі пошкоджені ділянки, якщо такі є, видалити мох, ялинкові голки, інше сміття, обрізати залишки грибниці.

Очищені гриби викласти в друшляк, акуратно промити кожну лисичку під проточною холодною водою.

Рулети з баклажанів: гриби лисичкиРулети з баклажанів: лисички промити

Відео: Баклажани з грибами. Діти в захваті від цього рецепта!

Викласти гриби в каструлю, залити холодною водою (1 літр), поставити на плиту і довести до кипіння на середньому вогні. Варити лисички необхідно не менше 20 хвилин, обов`язково видаляйте утворить накип.

Рулети з баклажанів: варити лисички 20 хвилин

Поки лисички варяться, треба підготувати баклажан: ретельно вимити його, обрізати хвостик, не видаляючи шкірку нарізати уздовж на довгі пластини товщиною не менше 3 мм. Щоб прибрати з баклажана зайву гіркоту його можна замочити на півгодини в холодній воді.



Рулети з баклажанів: нарізати баклажани на пластини

Викласти нарізаний баклажан на попередньо розігріту сковороду і обсмажити пластини на невеликому вогні з обох сторін по 2-3 хвилини. Не забудьте додати рослинне масло.

Рулети з баклажанів: дрібно нарізати лисички

Лисички скинути в друшляк, злити весь відвар і дати трохи охолонути, потім дрібно нарізати і викласти в окрему миску.

Рулети з баклажанів: обсмажити баклажани



Поверх лисичок натерти твердий сир на дрібній тертці. Для того щоб сир легко натирався, його потрібно попередньо витримати в холодильнику не менше півгодини.

Рулети з баклажанів: натерти сир

До сиру і лисичкам додати зубчик часнику, який треба дрібно порізати або натерти на дрібній тертці і акуратно все перемішати.

Рулети з баклажанів: додати подрібнений часникРулети з баклажанів: перемішати начинку

Обсмажені пластини баклажана перекласти на тарілку, зверху на кожну пластину викласти начинку.

Рулети з баклажанів: викласти зверху начинку

Акуратно згорнути кожну пластину баклажана в рулет, викласти рулети на окрему тарілку, прикрасити по своєму смаку.

Рулети з баклажанів: згорнути в рулет

Подавати рулети з баклажанів можна як в теплом, так і в холодному вигляді.

Рулети з баклажанів з лисичками і сиромРулети з баклажанів з лисичками, сиром і часникомГотові рулети з баклажанів з лисичками і сиром

Відео: Курячі рулетики з грибами

Смачного!

Автор фоторецепти «Рулети з баклажанів з лисичками і сиром»: Катерина Слепченко



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Салати з баклажан на зиму фото

Салати з баклажан на зиму

Серед заготовок на зиму заготовки з баклажан у мене займають особливе місце. Трохи баклажан я заморожую. Але заморожені…

Страви з кульбаб фото

Страви з кульбаб

Запіканка з вермішелі з листям кульбабиВермішель відварити в підсоленій воді. Листя кульбаби попередньо замочити в…

Як зробити рулет зі свинини фото

Як зробити рулет зі свинини

Рулет зі свинини з грибами і бекономВідео: Рулет зі свинячої очеревини рецепт.свіной Рулет з очеревини в духовціСвинина…

Рулети з яловичої пашина фото

Рулети з яловичої пашина

Відео: Рулет з ПашинаРулет з яловичої Пашина з сиром в духовціЛистя салату промити. Замість салату можна…

Вегетаріанська лазіння фото

Вегетаріанська лазіння

Вегетаріанська лазіння зі шпинатомДуже смачна лазіння зі свіжим шпинатом, ароматними грибами і сирами. Приготувати…

Млинцеві рулети фото

Млинцеві рулети

Відео: Млинцеві рулетики з начинкою з шинки і сируМлинцеві рулети - як один з варіантів млинчиків або млинців з…

Баклажани з арахісом фото

Баклажани з арахісом

Баклажан - це овоч, з шкіркою характерного фіолетового кольору. Вперше його вивели в Індії понад півтори тисячі років…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рулети з баклажанів з лисичками