Дієтична холодна закуска-асорті по-італійськи

Іноді буває так, що людина сидить на дієті, а у нього намічається вечірка, що ж робити в цьому випадку? Відмовляти собі у всьому, або ж шукати альтернативи? На щастя, є такі страви, які містять мінімальну кількість калорій, і до того ж дуже смачні і корисні.

Після обсмажування потрібно зняти зайве масло, виклавши їх на паперову серветку. Поки баклажани будуть остигати потрібно дуже тонкими кружечками порізати помідори і сир, а також приготувати листочки базиліка. На гарне блюдо викласти баклажани, зверху базилік, помідор і сир.

До таких страв в першу чергу відноситься дієтична закуска-асорті по-італійськи. Щоб її приготувати потрібно мати такі продукти - це баклажан, червоний помідор, базилік, трохи сиру моцарелла або ж іншого некалорійного сиру, трохи копченої дієтичної курки, спаржа, шинка, кілька зубчиків часнику, великий болгарський перець, вершкове масло, італійські трави, філе анчоусів , столова ложка білого вина, 4 столовий ложки оливкової олії, сіль, перець, а також солодка диня. Прикрашається закуска по-італійськи оливками, лимоном і зеленню.

Незважаючи на такий великий асортимент інгредієнтів, закуска робиться дуже легко і швидко. Спочатку потрібно порізати кружальцями і посолити баклажани, після чого обсмажити їх на невеликій кількості оливкової олії.

Все це присипати чорним перцем для гостроти. Потім потрібно розрізати диню і ретельно очистити її від кісточок. Для краси з неї вирізують кружечки спеціальною ложкою, хоча це і не обов`язково, можна порізати її будь-якої форми, щоб вона виглядала красиво і естетично. Потрібно взяти дерев`яні довгі палички, куди наколоти диню і кубики копченої курочки.

Потрібно дуже дрібно нарізати часник і обсмажити зі спаржею та вершковим маслом, а шинку порізати тонкими скибочками. Після того, як спаржа буде готова її потрібно поперчити і додати трави, загорнути в шинку і протягом хвилини обсмажити на сильному вогні. Порізати і посолити болгарський перець, обсмажити на вершковому маслі, і тушкувати протягом десяти хвилин на вині, потім витягнути перець і дати охолонути. На кожну скибочку перцю потрібно покласти шматочок філе анчоусів.

Посипати запашними італійськими травами і загорнути в рулети, закріпивши дерев`яними паличками. Після цього, можна викладати овочі на плоскі тарілки, прикрасити страву зеленню, і присипати тертим сиром. Смачна, низькокалорійна холодна закуска-асорті в італійському стилі готова.

Ця страва буде прикрасою і родзинкою кожного столу, яке порадує не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і чудовим пікантним і фантастичним смаком. Що не тільки смачна. але оригінальне рішення легкого, дієтичного страви.