Закуска з сиру моцарелла і перцю

Відео: фаршировані ПЕРЦІ з сиром І ЯЙЦЕМ | ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ, як приготувати фарширований перець ошатно

Легка закуска з сиру моцарелла і болгарського перцю Легка закуска з сиру і перцю доведеться до речі для будь-якого застілля: студентської вечірки, дитячого свята, недільного сімейний сніданку або вечері. Готується швидко, виглядає апетитно і яскраво, а найголовніше - смачно.

Відео: Гурманіка: Закуска «Капрезе» від Анастасії Данилової

Щоб приготувати цю закуску з сиру моцарелла і шматочків перцю, будуть потрібні наступні продукти:

6-7 болгарських перцю різних кольорів;
? склянки червоного винного оцту (можна використовувати яблучний або бальзамічний);
? зубчики часнику;
сіль за смаком;

Легка закуска з сиру моцарелла і болгарського перцю

мелений чорний перець за смаком;
2 столових ложки оливкової олії;
2 столових ложки каперсів (можна замінити зеленими оливками або корнішонами);
2 столових ложки нарізаної петрушки;
500 г сиру моцарелла.

Відео: Закуска з запеченого баклажана, помідора і Моцарелли. Перекус. Правильне харчування

Легка закуска з сиру і перцю: процес приготування

Дно дека застилає фольгою (в разі, якщо він не має антипригарне покриття), викладаємо вимиті неочищені перці.
Ставимо деко в розігріту духовку. Перці запікаються від 30 до 45 хвилин, в залежності від розміру, при температурі 180-200 ° C.

У газовій духовці, де пальник тільки знизу, хвилин через 20 після початку запікання, перці слід перевернути на іншу сторону, щоб вони підрум`янилися рівномірно. В електричної, якщо тени розташовані знизу і зверху, можна не перевертати. Перець повинен запектися так, щоб з нього легко можна було зняти шкірку.
Охолоджуємо запечений перець. Очищаємо від шкірки і видаляємо плодоніжки з насінням.
Нарізаємо перець смужками.
Викладаємо смужки солодкого перцю в глибокий посуд, заливаємо оцтом, додаємо дрібку солі, порубаний часник і ставимо маринуватися в холодильник мінімум на годину.
Перед подачею на стіл перекладаємо перець на плоске блюдо, додаємо, при бажанні, спеції.
Поливаємо оливковою олією, посипаємо каперсами (або порізаними оливками).
Нарізаємо кружальцями Моцареллу. Викладаємо їх поверх маринованого перцю.
Посипаємо зверху петрушкою.