Маслини з сиром. Гостра сицилійська закуска.

На острові Сицилія дуже популярні страви з використанням маслин і оливок, а також м`якого сиру, типу бринзи і овочів.

Спробуйте закрити на зиму баночку традиційної гострої закуски з острова Сицилія. Вона проста в приготуванні, має кілька варіацій, і для її приготування потрібно мінімальний набір інгредієнтів.

Отже, що б приготувати закуску з маслин і сиру, вам знадобиться:

Відео: Гостра закуска ЯЛИНКОВІ КУЛІ Закуска з сиру і крабових паличок

200 грам свіжих маслин без кісточки, 1 червоний (вибирайте перчик побільше) пекучий перець, 200 грам м`якого вівчарського сиру і 150 грам оливкової олії, а так само кухонну сіль за смаком і ваші улюблені спеції - вибирайте будь-які, на свій розсуд.

Зі свіжих маслин акуратно видаліть кісточки.

У блендері змішайте сир з перцем і сіллю (не змішуйте до занадто однорідної маси, в сирі повинні бути помітні вкраплення перцю).

Перекладіть масу в кондитерський кульок або шприц і акуратно наповніть сирною масою маслини.

Відео: Пінгвіни з маслин і вершкового сиру: відео-рецепт

У каструлі розжарити оливкова олія і спеції. Поки масло нагрівається, в скляну банку покладіть маслини. А потім залийте ягоди киплячим маслом і накрийте кришкою.

Тепер справа за малим. До стану повної готовності гостра закуска по-сицилійський повинна настоятися і просочитися маслом.

Відео: Рибна закуска з сиром. Рибні рулетики з сиром і зеленню

Через тиждень після приготування маслини з сиром можна вже подавати до вашого столу в якості незвичайного доповнення до страв з риби і картоплі.

Спробуйте подати традиційної друкувати в блюдо - смаженого сибаса з такою закускою, здивуєте своїх домочадців або гостей.