Користь і шкода баклажанів

Користь і шкода баклажанів. Баклажани мають характерний фіолетовим кольором і довгастої формою, які впізнавані фактично з першого ж разу.

На ринку раз у раз можна купити стиглі плоди вже в першій половині літа. Але важливо також знати кілька рекомендацій щодо того як правильно приготувати даний овоч щоб він приніс максимальну кількість користі.

Баклажани мають невеликою кількістю калорій і тому вважаються дієтичним продуктом.

Крім цього складу баклажанів багатий вітамінами і мінералами, які повноцінно допомагають нашому організму залишатися здоровим довгий час.

Крім усього іншого цей продукт має естетичну цінність адже їм можна прикрасити салати і надати вишуканих смакових ноток практично будь-якої страви зі свіжих овочів. Але про все по порядку.

Отже, яка ж користь може бути вами отримана в результаті вживання в їжу баклажана?

1) Наявний в м`якоті баклажана в неабиякій кількості калій сприяє регулюванню водного обміну і стимуляції роботи серця.

Відео: БАКЛАЖАНИ КОРИСТЬ І ШКОДА

2) Про низьку калорійність вже говорилося. Єдине, що не обсмажуйте баклажани в соняшниковій олії, адже вони відмінно вбирають його і тим самим збільшують власну калорійність.

Хоча, є і тут маленький секрет - якщо помістити нарізаний баклажан в холодну воду за десять хвилин до приготування, то процес всмоктування олії можна буде уповільнити.

3) натрій, наявний в баклажанах, сприяє нормалізації водного балансу.

4) каротин відмінно впливає на зір, поліпшуючи його різкість.

5) фосфор бере участь в активній роботі мозку - його теж предостатньо в баклажанах.

6) кальцій є структурно утворюючим елементом для кісткової тканини. Серед всіх корисних мікроелементів він займає особливе місце, особливо з метою уникнення багатьох вікових захворювань опорно-рухового апарату.

7) Серед вітамінів, якими багатий баклажан, можна виділити групу В, а також С і РР.

8) Баклажан насичений елементами, які беруть активну участь в ліпідному обміні.

Відео: Баклажани користь і шкода. Баклажани вирощування і вживання

9) Водно-сольовий баланс, іменований рН, також регулюється за допомогою постійного вживання баклажана в їжу.

10) Баклажани сприяють позбавленню від хвороб серця.

11) Якщо у вас є проблеми з травленням, то позбудьтеся від них шляхом регулярного вживання баклажанів в їжу.

12) При захворюваннях печінки і нирок також не забувайте їсти баклажани.

Відео: Баклажан користь для організму корисні властивості баклажана

13) Атеросклероз буде вам абсолютно не страшний, якщо візьмете за правило готувати страви із застосуванням баклажанів.

14) Даний овоч має досить корисним властивістю розщеплювати жири і рятувати організм від холестеринових бляшок в крові.

15) У тому випадку, якщо у вас є проблеми з нікотиновою залежністю, вітамін РР, наявний в достатку якраз в баклажанах, допоможе вам подолати це.

16) Клітковина, якою багатий баклажан, виводить не тільки зайву рідину, а й ті, що зібралися там шлаки.

17) Гормон пектин стимулює виведення жовчі і поліпшення травлення.

18) За допомогою баклажанів можна заспокоїти нервову систему і позбутися від проблеми безсоння, мучить зараз багатьох.

19) Підвищити свій імунітет до простудних захворювань, що важливо особливо на стику часів року, можна шляхом регулярного вживання баклажанів в їжу.

20) Якщо ви недавно пережили інсульт, баклажани допоможуть вам швидше пройти реабілітацію.

21) У шкірці баклажана є речовина назунін, яке допомагає в боротьбі з раковими клітинами.

Але, як і у всіх інших продуктах, в баклажанах є свої недоліки. Цей овоч, в разі якщо він переспів, несе істотний ризик вашому здоров`ю.

У перестиглих плодах утворюється алкалоїд соланін, викликає нудоту, блювотні позиви і кишкові кольки. Так що вибирайте товар ретельно і уникайте сумнівних місць реалізації баклажанів. А найкраще вирощувати їх у себе на городі.

Втім, завжди можна вдатися до допомоги молока або яєчного білка, які якісно нейтралізують дію соланіну.

Відео: баклажан користь

Як би там не було, але баклажани є не просто можна, а й потрібно, збагачуючи свій організм величезною кількістю корисних речовин!