Суфле з капусти

Відео: Тушкована капуста - Все буде смачно - Рецепт

Відео: Суфле з цвітної капусти

Якщо ваша дитина не дуже любить їсти капусту або ж ви хочете його порадувати незвичайним і смачним блюдом, то приготуйте суфле з капусти. Навіть великі прівереди, спробувавши це блюдо, попросять ще й добавки alt = "-)" title = "-)" / gt;

Складові:
капуста - 300 гр.
нежирна сметана - 1 ст.л.
вершкове масло - 25 гр.
яйце - 1 шт.
борошно - 1 ч.л.
сіль

приготування:
Капусту вимити, нарізати на невеликі частини.

У каструльку налити воду, довести до кипіння, злегка посолити і викласти шматочки капусти. Проварити капусту протягом 10 хвилин, поки вона не стане м`якою, потім зняти з вогню і викласти капусту в друшляк, дати зайвій воді стекти і трохи остудити.

Капусту нашаткувати, якщо блюдо готується для зовсім маленьких діток, то її потрібно подрібнити в комбайні або пропустити через м`ясорубку.

Вершкове масло змішати з борошном, влити сметану і яєчний жовток, а в кінці подрібнену капусту, все добре перемішати, злегка посолити.

Відео: Шедеври з капусти і їх рецепти - Все буде смачно - Частина 2 - Випуск 86 - 13.0.2014

Окремо збити яєчний білок і акуратно ввести його в загальну масу.

Розігріти жуховку до 180 градусів.

Форми для суфле змастити вершковим маслом і викласти отриману масу. Заповнюйте форму на 2/3, так як суфле піднімається під час випічки.

Випікати суфле з капусти потрібно близько 20 хвилин, поки воно не зарум`яниться.