Яєчний рулет з рисом

Відео: ЯПОНСЬКИЙ ОМЛЕТ ОМУРАЙСУ (Omurice, omu-raisu) как приготувати омлет з рисом і куркою

Яєчний рулет з рисом - дуже м`яке і ніжне блюдо для діток. Повітряна основа з яєць добре поєднується з рисової начинкою. Але такий рулет можна приготувати і з іншою начинкою, наприклад з солодкою, з густого варення, сиру, або овочевий з капусти і моркви.

Складові:
яйце - 5 шт
рис - 100 гр
молоко або вершки - склянки
борошно - 1 ст. л.
масло вершкове - 2 ст. л.
сир твердий (за бажанням) - 30 гр
сметана - 100 мл
кріп
сіль

приготування:
Рис відварити в злегка підсоленій воді.

Два яйця відварити круто.

Приготувати основу для рулету:

Відокремити білки від жовтків, у решти 3 яєць. Спочатку збити жовтки, з додаванням молока і борошна, а потім білки з дрібкою солі.

Збиті білки акуратно ввести в жовтки, перемішати.

Заздалегідь розігріти духовку до 180 ° С. Деко застелити фольгою або пергаментом, змастити розтопленим вершковим маслом.

Викласти яєчну масу на деко і випікати 10-12 хвилин, поки корж не зарум`яниться.

Відео: Яєчний рулет з сиром. серія "Каша з сокири"

Корж остудити на деку, а потім обережно відокремити його від фольги або паперу.

Змастити корж сметаною, зверху посипати яйцем, натертим на тертці. Посипати подрібненим кропом.

alt = ":)" title = ":)" / gt;