М`ясний рулет з гречкою

М`ясний рулет з гречкою в духовці - смачне, поживне і корисне блюдо, яке готується правильним методом (запікання) близько однієї години. Можна використовувати іншу начинку для рулету (курячі або перепелині яйця, зелень, рис), а також змінювати сорт м`яса (свинина, куряче м`ясо).

Складові:
м`ясний фарш (телятина) - 300 гр.
хліб білий - 1 шматочок
цибуля ріпчаста - 1 шт.
яйце куряче - 1 шт.
сіль за смаком
гречана крупа - 4-5 ст. ложки

М`ясний рулет з гречкою, рецепт:

Якщо фарш знаходився в морозильній камері, то розморозити його і викласти в миску. Якщо у вас є м`ясо, то помити його, розрізати на шматки і пропустити через м`ясорубку.

Лук очистити і покласти в чашу подрібнювача.

Відео: М`ясний рулет з гречкою

Туди ж перекласти і хліб, нарізаний шматочками. Або можна поламати його руками.

Вбити в чашу яйце, щоб зручніше було подрібнювати. Закрити кришку і включити прилад на декілька хвилин. Маса повинна вийти однорідною і кашкоподібної.

Додати її в миску, в якій ви підготували м`ясний фарш. Посолити все і добре перемішати.

Додати ще спеції і знову перешкодити фарш.

Відео: Холодні закуски м`ясні: Рулетики з шинки з овочами і гречкою за 20 хвилин

Для приготування рулету потрібно фольга. Розстелити її на столі і викласти на неї фарш. Виделкою розрівняти фарш, щоб він мав однакову висоту.

Гречану крупу відварити заздалегідь за стандартною схемою в підсоленій воді. На 2 склянки води 1 склянка гречки. Вам потрібно взяти 4-5 ст. ложок вже готової крупи. Викласти крупу вздовж по центру.

Відео: Рулет м`ясний з яйцем

Тепер акуратно загорнути фарш, щоб вийшов рулет і начинка з гречки всередині нього.

Загорнути рулет у фольгу і покласти в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати рулет потрібно до готовності, приблизно 40 хвилин при температурі 180-200 градусів. В кінці можна відкрити фольгу, щоб верх рулет трохи запікся.

Відео: Святковий м`ясний рулет з яйцем. Рулет з фаршу

Готовий м`ясний рулет з гречкою можна відразу подавати до столу.