Рулети з яловичини з начинками

Відео: М`ясні рулетики з грибною начинкою

Рулет з яловичини з беконом та шпинатом

Філе яловичини - 650-750 грам

Шпинат - 200-220 грам

Відео: Рулетики з яловичини з солодким перцем

Бекон - 4 товстих скибочки

Червоний перець - 1 штука (не крупніше)

Кабачок - 1 штука (маленький)

Часник - 1 зубчик

Відео: М`ясні пальчики зі свинини з начинкою!

Топлене масло - 2 столові ложки

Вода - 1/4 склянки

Сіль перець

Філе яловичини розрізати уздовж навпіл, не доходячи до краю. Розгорнути шматок м`яса. Відбити з двох сторін. Посолити і поперчити.

Шпинат відварити 2 хвилини в киплячій воді. Потім відразу охолодити холодною водою і відкинути на сито, щоб стекла вода.

Бекон нарізати кубиками. Кабачок очистити і нарізати кубиками.

У перцю видалити насіння і нарізати кубиками.

Розігріти сковороду і обсмажити кубики бекону 3-4 хвилини.

Додати кабачок і перець. Обсмажити все разом ще 3-4 хвилини. Приправити перцем чилі і сіллю за смаком. Добре перемішати і смажити поки овочі не стануть м`якими.

Зніміть з плити і нехай овочі і бекон охолонуть.

Відео: Рулетики з Яловичини з Начинкою

Викладіть рівномірно шаром бекон і овочі. На овочі викладіть листя шпіната.Сверніте філе рулетом.

Перев`яжіть шпагатом в декількох місцях.

Розігріти в сковороді або каструлі топлене масло і обсмажити в ньому рулет.

Потім перекласти його в вогнетривку форму. Поставити в розігріту духовку. Готувати рулет при 200-220 градусах до готовності.

Готовий рулет накрити фольгою і залишити ще 15-20 хвилин. Потім нарізати шматочками.