Рулет з дріжджового тіста з яйцем

Багато дітей не люблять покупної хліб. Рулет з яйцем з дріжджового тіста - відмінна альтернатива хлібу з магазину.

Хоча б по вихідним балуйте своїх домашніх такий випічкою: метушні з нею не так вже й багато, а задоволення від дегустації вся сім`я отримає напевно.

Такий рулет з яйцем можна подати і до нескладним салатів, і до м`ясної солянки.

• свіже молоко (2,6% жирності) - 100 мл;
• кефір (жирність будь-яка) - 50 мл;
• чиста вода - 50 мл;
• цукровий пісок - 10 грам-
• дріжджі сухі (пакетовані) - 1 чайна ложка;
• кухонна сіль - щіпка;
• свіже куряче яйце - 1 штука;
• пшеничне борошно - по консистенції.
• відварні курячі яйця - 3 штуки;
• свіжий кріп - потрібно? середнього пучка;
• рослинне (соняшникове) масло - чайна ложка (або трохи більше);
• кухонна сіль - за смаком;
• кунжут - для прикраси рулету;
• свіже яйце куряче - для змазування рулету.

Рулет з яйцем з дріжджового тіста: як приготувати

Як правильно готувати звичайне дріжджове тісто, знають, напевно, всі господині, які хоч іноді щось печуть вдома. Але розповімо докладніше для тих, хто тільки починає освоювати випічку з дріжджового тіста.

У миску висипте сухі дріжджі. Молоко і воду підігрійте трохи, суміш повинна вийти трохи теплою. Виливайте її в дріжджі, добре перемішайте. Дріжджі обов`язково повинні розчинитися. Потім в дріжджову суміш залийте кефір і вбийте в неї куряче яйце. Додайте цукор і сіль.

Тепер залишається тільки поступово додавати пшеничне борошно і вимішувати дріжджове тісто для рулету з яйцем, поки воно не стане еластичним і м`яким. ЗАКРОЙКА миску з тестом чистим рушником і поставте в тепле місце. Наберіться терпіння, дайте тісту піднятися, «опустіть» його. Тепер тісто знову має піднятися.

Відео: Рулет з дріжджового тіста з маком і родзинками

Відваріть яйця до готовності, остудіть, а після цього очистіть їх від шкаралупи. Потім поріжте кубиками. Зелень помийте і дрібно поріжте. З`єднайте в блюдце зелень і яйця, додайте пару ложок рослинного масла і підсолити. Начинка для рулету готова.

Тісто розгортайте, щоб вийшов овал або круг. Тільки не дуже тонко, щоб начинка потім не випала.

Тепер викладіть всю підготовлену начинку з одного краю, тільки трохи далі, щоб зручно було загортати.

Поступово завертайте в рулет і стежте, щоб по краях нічого не вилізло.

Коли рулет з яйцями буде повністю закручений, обробіть краю, щоб при випіканні начинка не випала.

Відео: Ну, оочень смачний - Листковий Курячий Рулет!

Тепер викладіть рулет на деко і змастіть його яйцем. Посипте зверху кунжутом.

Ставте деко в розігрітий заздалегідь духову шафу, включайте тихий вогонь і випікайте до того моменту, поки скоринка рулету з яйцями не стане апетитного золотистого кольору.

Відео: Рулет з маком з дріжджового тіста. Рецепт тіста в хлібопічці

Автор фоторецепти «Рулет з дріжджового тіста з яйцем»: Євгенія Евтеева (infigirl)