Піца у вигляді рулету

Відео: Піца - рулет

Ах, ця піца! Улюблені ласощі дітей і дорослих. Перепробувано безліч видів піц з різноманітними начинками. Експериментувати з начинкою для піци можна нескінченно. Вона буває м`ясної, рибної, овочевий - інгредієнти до неї можна підбирати в залежності від своїх смакових пристрастей. Хтось вважає за краще піцу з куркою або з м`ясним асорті, хтось - з морепродуктами. Спеціально для малюків можна спекти дитячу піцу.

Відео: як приготувати піцу рулет

Але не завжди піца стандартної форми, зроблена своїми руками зручна для транспортування через відсутність зручної упаковки. Саме для таких випадків (тривала прогулянка лісом, пікнік, поїздка з дітьми на поїзді, дитяча вечірка на дачі і т. д.) можна спекти такий вид піци як рулет.

• ¹/₃ склянки молока;
• ¹/₄ склянки теплої води;
• 2 ¹/₄ склянки борошна;
• 1 велике яйце;
• 4 ст. л. вершкового масла;
• 2 ¹/₄ чайної ложки сухих дріжджів;
• 1 чайна ложка цукру;
•  ¹/₂ чайної ложки дрібної солі;
• 2-3 зубчики часнику;
• 300 г сиру (можна взяти кілька сортів);
• 150 - 200 г салямі (або пепероні);
•  ¹/₃  склянки томатного соусу (можна і більше);
• 1 ст. л. приправи «Італійські трави».

Відео: ПІЦА ВІНОК - ну, оочень смачна!

Як приготувати піцу-рулет

1. У невеликій каструльці змішуємо 2 ст. л. вершкового масла і молоко. Ставимо на повільний вогонь, але не даємо кипіти, вимикаємо відразу, як тільки суміш почне закипати.
2. У миску вливаємо чверть склянки теплої води, дріжджі і цукор. Даємо підійти хвилин 10, поки не з`являться бульбашки.
3. За цей час нарізаємо салямі на скибочки, викладаємо на паперовий рушник і на 30-40 секунд відправляємо в мікрохвильовку. Це потрібно для того, щоб позбутися від надлишків жиру.
4. У суміш молока з маслом вбиваємо яйце.
5. У мисці змішуємо борошно і сіль. Поступово вводимо туди молочну суміш. Збиваємо міксером на середній швидкості. Додаємо підійшли дріжджі. Продовжуємо збивати 5-7 хвилин.
6. Тісто викладаємо на стіл і продовжуємо місити вручну. Якщо тісто прилипає до рук, то необхідно додати трохи борошна.
7. Тепер треба розтопити 2 ст.л. вершкового масла в глибокій мисці. За допомогою кулінарного пензлика розмазує масло по стінках миски. Перекладаємо в неї тісто для піци. Накриваємо тісто рушником і ставимо в тепле місце приблизно на годину. Воно має подвоїтися в розмірі.
8. Розігріваємо духовку.
9. Коли тісто підніметься, знову його домішуємо, розгортаємо в прямокутний пласт.
10. Змащуємо пласт тесту для піци томатним соусом, посипаємо дрібно нарізаним часником.
11. Наступний шар - натертий сир, на нього - шматочки салямі. І на них - знову сир, який посипаємо приправою «Італійські трави».
12. Звертаємо рулет, защипуємо краю.
13. Змащуємо піцу-рулет вершковим маслом.
14. Зверху посипаємо залишками сиру.
15. Викладаємо рулет в високу форму для випічки.
16. Випікаємо піцу-рулет близько 50 хвилин, поки тісто не підрум`яниться.

Відео: Піца рулет Стромболі

Піца-рулет готова. Можна їсти як гарячу, так і холодну.

Смачного!