Піца з брокколі і маслинами

Багато хто з нас любить відвідувати піцерію, балувати себе і дітей різноманітними сортами піци. Однак не кожна піца, приготована в закладах громадського харчування, може виявитися смачною і корисною. Господині, які звикли готувати це чудове блюдо в домашніх умовах, скептично ставляться до покупної піці.

Секрет справжньої піци не тільки в правильно підібраних інгредієнтах і майстерні імпровізації, але і в тому, що в піцу необхідно додати частинку тепла майстра.

Хочете спекти по-справжньому смачну піцу, порадувати нею своїх близьких? На сайті «Океан дрібниць» ви можете дізнатися, як робиться «Дитяча піца»,«Грецька піца»,«Піца у вигляді рулету».

Не секрет, що класична піца найчастіше готується з м`ясом або морепродуктами. Однак це не означає, що без м`яса вона не смачна. Цікава альтернатива - піца з брокколі і маслинами.

Піца з брокколі: інгредієнти

• борошно - близько 0,5 кг;
• 1 склянку теплої води;
• дріжджі (живі, в брикеті) - 25-30 г;
• 1 ст. ложка цукру;
• 1 неповна чайна ложка солі;
• масло рослинне - 2-3 ст. ложки
• капуста брокколі - 500 г;
• маслини - 1 баночка;
• майонез - 200 г;
• кетчуп - 100 г;
• сир твердий - 200 г.

Піца з брокколі: приготування

На початку зробимо тісто.
Для цього перемішаємо дріжджі з цукром.

Додамо стакан дуже теплої води.

Насиплемо сіль і борошно.

Відео: Піца з шинкою, маслинами і грибами

Додамо рослинне масло і замісити круте тісто.

Тепер починаємо готувати начинку для піци з брокколі. На сковороду викладаємо заморожену або свіжу капусту брокколі. Трохи обсмажуємо. Можна підсолити.

Тісто викладаємо на деко або в форму. Змочуємо руки в рослинній олії і ретельно розтягуємо тісто по всій площі. Змащуємо кетчупом.

Зверху викладаємо капусту брокколі.

Між капустою красиво розподіляємо половинки маслин.

Тепер поллємо майонезом, намалювавши сіточку.

Відео: Піца з грибами та оливками по домашньому

На завершення натираємо на крупній тертці твердий сир і щедро їм посипаємо піцу. При виборі сиру враховуйте те, як він плавиться. Є такі сорти, в яких відсоток жирності низький, тому вони абсолютно не плавляться при нагріванні.

Заготівлю відправляємо в духову шафу, розігрітий до температури 180 ° С. Випікаємо близько 20-ти хвилин. Гарну рум`яну піцу з брокколі дістаємо з духовки і насолоджуємося її незвичайним смаком, ароматом і зовнішнім виглядом.

Смачного!

Автор кулінарного майстер-класу «Піца з брокколі і маслинами»: Ольга Кікляр