Як приготувати тісто для піци на кефірі

Піца - це смачне італійське блюдо, яке стало популярним у всьому світі. Воно гідно прикрасить будь-який святковий стіл і вразить своїм смаком всіх ваших гостей і близьких. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати тісто для піци, щоб воно вийшло ніжним і м`яким. Щоб гості, спробувавши піцу, сказали: «Таке м`яке і смачне тісто у вас вийшло. Скажіть, будь ласка, а в чому секрет? ».

Тісто для піци ми будемо готувати не на воді або молоці, а на кефірі. Існує безліч рецептів, тому ми вибрали для вас тільки самі, на нашу думку, кращі варіанти.

Кращі рецепти тесту для піци на кефірі

перший рецепт

Необхідні продукти:

Кефір - 400 г. Якщо немає кефіру, тоді замініть його кислим молоком.
Борошно - 2,5 склянки.
Сода - 1/2 чайн. л (погасити оцтом).
Яйця - 2 шт.
Цукор - 1 чайн. л.
Сіль - 1/2 чайн. л.

Розкриємо один секрет. Багато хто стверджує, що Пекарській папір краще не використовувати, так як тісто від неї погано відділяється. Так ось, щоб папір знімалася легше потрібно не знімати піцу з дека.

Візьміть глибоку ємність, злегка збийте в ній яйця, потім додайте цукор, кефір, гашене соду і ретельно все перемішайте. Після цього додайте борошно і знову все перемішайте. Тепер застеліть форму для випікання папером для випічки, вилийте сюди приготоване тісто і рівномірно розподіліть його ложкою.

Покладіть улюблену начинку, зверху посипати сиром. Випікайте в духовці 20-30 хвилин при 180 градусах. Потім знову посипати сиром і на 1 хвилину поставте піцу в духовку, щоб сир розплавився.

другий рецепт

Підготуйте наступні продукти:

Кефір - 200 г.
Борошно - 2 склянки.
Курячі яйця - 2 шт.
Маргарин - 100 г.
Сода - 1/2 чайн. л.
Сіль - 1/2 чайн. л.
Оцет для гасіння.

Розігрійте пательню, розтопіть на ній маргарин і вилийте його в миску з кефіром. В іншій мисці збийте яйця за допомогою віночка і вилийте їх в суміш маргарину і кефіру. Тепер, ретельно перемішуючи, додайте в суміш пів чайної ложки солі, гашене соду і борошно.

Розкачайте тісто, викладіть його на деко, додайте начинку і запікайте в духовці.

Відео: Піца на кефірі. Швидка піца на кефірі

третій рецепт

Необхідні продукти:

Борошно - 3 склянки.
Кефір - 1 стакан.
Майонез - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Куряче яйце - 1 шт.
Цукор - 0,5 чайної ложки.
Сіль - 1 чайна ложка.

Візьміть глибоку ємність, збийте в ній яйце за допомогою віночка, потім додайте сметану, майонез, сіль і цукор. Гарненько перемішайте, в отриману суміш додайте соду і кефір. Потім, продовжуючи перемішувати, поступово додайте борошно. Коли тісто буде повністю готове, накрийте його і почекайте 15 хвилин. Після закінчення зазначеного часу викладіть тісто на деко, додайте начинку і запікайте в духовці.