Булочки «трояндочки»

Булочки у вигляді трояндочок - це смачна і красива здобна випічка, яку можна подати до чаю, компоту, йогурту, кефіру та ряжанка. Тісто, з якого формують булочки «трояндочки», готується на дріжджах. Булочки виглядають дуже апетитно, особливо з горіховою або маковою начинкою. Якщо малюк не проти родзинок, то можна додати в начинку і його.

Складові:
для дріжджового тіста:
борошно - 2 склянки (450-500гр)
молоко - 1/2 склянки
яйце - 1 ціле і 1 жовток
масло вершкове - 1/2 пачки
цукор - 2 ст. л. (Якщо потрібно солодке тісто, кількість цукру збільшити);
сіль - щіпка
дріжджі сухі - 1 ч. л.
ваніль - на кінчику ножа (на ваш розсуд).

для начинки:
масло вершкове - 1/2 пачки
цукор - 2-3 ст. л.
горіхи фундук - 100 гр.
мак - 2 ст. л.

для прикрас:
шоколадна глазур - 100гр.

приготування:
Сухі дріжджі перемішати з просіяного борошном. Потім з`єднати всі залишилися компоненти для тіста (розм`якшене вершкове масло, 1 яйце, півсклянки молока, сіль за смаком, 2 ст. Ложки цукру, ваніль).

Замісити однорідне не дуже круте тісто і поставити його в тепле місце. Як тільки тісто збільшиться в 2-3 рази, його необхідно обмять і дати постояти ще.

Готове тісто розділити на дві частини. Одна частина булочок буде з горіховою начинкою, а інша - з макової.

Розкачати частину тесту в прямокутник, товщиною 5-6 мм. Тісто змастити розм`якшеним вершковим маслом.

Горіхи дрібно порубати ножем.

Горіхи можна взяти будь-які. Орієнтуйтеся на смаки дитини і переносимість тих чи інших видів горіхів.

Відео: Булочки трояндочки з сиром

На шар масла викласти подрібнені горіхи і посипати їх цукровим піском.

Акуратно згорнути тестів рулет.

Нарізати рулет на шматочки товщиною 2 см.

Підготувати точно також другий рулет з маковою начинкою.

Відео: Сирні булочки трояндочки

Нарізані шматочки тіста злегка вивернути, щоб вийшли «трояндочки» і викласти на деко, застелене пергаментним папером. Дати тісту постояти 15-20 хвилин.

Відео: Булочки «Трояндочки» - Kulinar24TV

Ціле яйце або тільки 1 жовток добре перемішати в мисці.

Змастити яйцем булочки - трояндочки.

Випікати булочки в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30 хвилин

Відео: Булочки "трояндочки" з дріжджового тіста

Готові булочки остудити і полити шоколадною глазур`ю.