Ароматні булочки з кунжутом

Відео: НАЙСМАЧНІШІ БУЛОЧКИ з кунжутом для гамбургерів дуже мягкіеHamburger Buns Burger Buns B nh m Tr n

Щоб поставити недільного ранку на стіл пишні теплі булочки з кунжутом, зовсім необов`язково вдосвіта мчати в найближчу булочну. Повірте, вам цілком під силу спекти їх самостійно. Рецептура абсолютно проста, з нею впорається навіть початківець кухар.

Давайте спробуємо разом спекти булочки з кунжутом, рецепт досить простий, в холодильнику у вас напевно знайдеться необхідний набір продуктів.

• дріжджі - 1 столова ложка з розрахунку на 100 мл молока (дуже бажано взяти швидкі, так звані "французькі" дріжджі);
• борошно пшеничне - 600-700 г;
• вершкове масло (40-50 г);
• молоко незбиране будь-якої жирності - 100 мл;
• 1 куряче яйце;
• дрібка солі;
• кунжут.

Як приготувати булочки з кунжутом: рецепт

Дріжджі залити підігрітим молоком, відставити на 10-15 хвилин в сторону. Чи не розмішувати. Через 15 хвилин розмішати, влити в борошно (борошна на це кількість дріжджів потрібно приблизно 600-700 г).

Вершкове масло розтопити (можна це зробити на водяній бані або в мікрохвильовій печі), влити в тісто. Яйця і сіль теж додати в вийшло дріжджове тісто.

Всі інгредієнти ретельно перемішати, щоб вийшло не сильно круте, але і не дуже липке тісто. Для зручності господині руки потрібно змастити рослинним маслом.

Накриваємо тісто чистим рушником або просто полотняною тканиною, відставляємо його в тепле місце приблизно на півгодини. Так як будуть використовуватися швидкі дріжджі, то цього часу достатньо, щоб тісто для булочок з кунжутом піднялося.

Формуємо з тіста невеликі кульки, викладаємо їх на змащений маслом деко.

Збиваємо 1 яйце, за допомогою пензлика змащуємо їм булочки, а верхівки присипаємо кунжутом.

Порада від сайту «Океан дрібниць»: попередньо смажити кунжут не потрібно!

Випікаються булочки з кунжутом за цим рецептом при t 220 ° С, приблизно 30 хвилин. Піч потрібно до золотистої скоринки.

Так як булочки без цукру, то їх можна подавати до перших і других страв, намазувати масло, паштет з курячої печінки або будь-який інший. Булочки з кунжутом підійдуть і для чаювання з улюбленим варенням.

Відео: Житні булочки без яєць і дріжджів

За бажанням із запропонованого вище рецепта можна виключити кунжут, тоді вийде щось схоже на пампушки до борщу або солянці, тільки до них треба буде зробити часникову заправку.

Якщо ви зробите більше дріжджового тіста, то зможете спекти ще що-небудь, наприклад - рулет з яйцем або пиріг з кабачками.

Смачного!

Автор фоторецепти «Булочки з кунжутом»: Вікторія Панасюк