Смачні булочки

У моїй родині всі люблять смачні булочки. Ароматні і смачні домашні вироби створюють особливий затишок. Таку випічку потрібно піч з особливою любов`ю, тільки тоді вона виходить насправді смачною! Зате як приємно зібратися всією родиною за столом, і пити чай! Випікати їх нескладно, для них будуть потрібні найпростіші продукти.

Я печу найрізноманітніші булки, і сьогодні я хочу поділитися з Вами своїми перевіреними рецептами.

Булочки з яблуками

Продукти: 300 г. яблук, 50 р масла, 400 мл. молока, дріжджі 50 г, половину чайної ложки солі, борошно.

Яблука промити і згасити в невеликій кількості води. Можна спекти їх в духовці, потім протерти через сито.

У Вас вийде фруктове пюре з яблук. Тісто на початку замішуєте рідке, покладіть трохи борошна і молока, сіль і дріжджі.

Дайте підійти, після засинайте борошно, молоко, що залишилося і масло, замішують густе тісто. Повинна вийде густа консистенція.

Вимішую, ще раз даю йому підійти, формую кульки і випікаю в духовці при температурі 180 градусів.

Булочки з гарбузом

Для випічки смачних булочок з гарбузом нам знадобляться продукти:

200 м гарбуза, 1 кг. борошна, по 50 г. цукру, дріжджів, масла, півлітра молока, половину чайної ложки солі.

Чистимо гарбуз, нарізаємо її дрібними кубиками, посипаємо цукром і залишаємо до появи соку. Після ставимо на вогонь, гасимо і протираємо через сито. У нас вийде гарбузове пюре, вводимо 2 столові ложки цукру, молоко, сіль, дріжджі і трохи борошна, решту додамо після.

Вийде рідка консистенція, даємо підійти. Замішуємо густе тісто, яке не повинно приставати до рук. Ставимо в тепло для підняття. Формуємо. Можна змащувати сумішшю молока і яєчного жовтка (на 50 м молока-курячий жовток і трохи цукрового піску). Випікаємо. Виходить смачно! Смачні виходять також котлети з гарбуза.

Булочки з капустою

Беремо половину капустини, ріжемо дрібно. Тушкуємо на молоці або у воді, поки капуста не стане м`якою. Додаємо 50 г. масла і ще продовжуємо гасіння. Капуста повинна стати жовтого кольору.

До тушкованої капусти додаємо 20 м дріжджів, 0,5 склянки цукрового піску, 500 г борошна, 1 жовток. Замішуємо і даємо піднятися. Потім займемося формуванням випічки з капустою. Ми залишаємо на расстойку, печемо в духовці.

морквяні булочки

Пропоную ще рецепт смачних булочок з морквою.

Чищу, нарізаю моркву шматочками, наливаю трохи води і столову ложку цукру. Варю до готовності, протираю через сито.

Тісто готую рідке, наливаю в протерту моркву підігріте молоко, 2 столові ложки цукру, дріжджі, сіль і трохи борошна.

Залишаю підніматися, після підсипаю борошно потроху, замішую до сильної густоти. Формую, змащую сумішшю молока з яєчним жовтком. Виходять ніжні вироби, і дуже смачні.

булочки здобні

Здобні булочки мені нагадують про моє далекому дитинстві. Ними вранці нас годувала наша мама. Нам вони здавалися такими смачними, особливо з молоком. Цей смачний рецепт родом з мого дитинства.

1. Спочатку готуємо опару зі склянки теплого молока, 500 г борошна і 50 м дріжджів і даємо підійти.
2. Розтираємо 5 жовтків з 300 г цукру і сіллю і вводимо в опару, що залишилися продукти теж вводимо, даємо піднятися.
3. Тісто ділимо на кульки.
4. Потім я беру по столовій ложці сметани, масла і муки, все розтираю і змащую кожен шматочок. Печу в духовій шафі 15 хвилин.
5. Деко змащуємо жиром, викладаємо шматочки, дотримуючись відстань між випічкою не менше 2 сантиметрів. Ми залишаємо на 20 хвилин в тепле місце.

На сьогодні це все мої рецепти. Смачні булочки виходять дійсно зовсім просто, легко і не затратно!

Раджу прочитати: лікувальні властивості гарбуза.