Рулет м`ясний зі шпинатом

Відео: М`ясний Рулет зі шпинатом і яйцем. Meat roll with spinach and egg

М`ясо саме по собі є дуже цінним продуктом, що приносить в наш організм корисні речовини. Саме тому багато людей дуже люблять м`ясо. Воно має прекрасні смакові якості, воно ситне і досить просто готується. З м`яса можна зробити фарш, що ще більше спростить процес приготування. Нижче викладено рецепт приготування м`ясного рулету.

Відео: М`ясний рулет / Meatloaf

Рулет прекрасно підходить для сімейної вечері або обіду, а також для різних свят та урочистостей. Начинку можна варіювати при бажанні - наприклад, додавати в неї солодкий перець, обсмажений в сковороді або кукурудзу (консервовану). Щоб рулет вийшов соковитим і м`яким, фарш не треба розмелюють в блендері або подрібнювати в м`ясорубці занадто довго і ретельно. Досить того, щоб м`ясо було однорідної структури. Рулет м`ясний зі шпинатом простий у приготуванні.

Інгредієнти для рулету

750 г фаршу з яловичини або свинини
225 г грибів (печериць)
300 г шпинату (якщо ви вибрали заморожений, то розморозити)
125 г оливок
головка ріпчастої цибулі
70 г чилі соусу
трохи селери
1 яйце
60 г пластівців вівсяних (або білий хліб)
1 ст.л. вустеркого соусу (можна обійтися без нього)
сіль і перець

Селера і цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на соняшниковій олії. Перекладаємо все в миску. У цій сковороді смажимо до золотистого кольору гриби, які попередньо тонко нарізаємо. Знімаємо всі з вогню.

Низькокалорійні м`ясні страви потрібно готувати з мінімальною кількістю масла. Шпинат віджимаємо якщо це заморожений варіант, а оливки дрібно рубаємо.

Далі додаємо в сковороду, в якій готували гриби і перемішуємо. Потім у великій мисці перемішуємо яйце, фарш, цибульний-селерову суміш, вустерский соус, сіль, 50 г соусу чілі, перець, 60 мл води і вівсяні пластівці (або хліб). Фарш розкладаємо на великому аркуші паперу (для випічки) розміром в прямокутник 30 на 25 см, зверху розподіляємо начинку рівномірно.

Починаючи з широкого краю, акуратно піднімаємо пергамент і звертаємо наш рулет. Укладаємо рулет на застелений фольгою або папером для випікання деко швом вниз. Запікати рулет потрібно в розігрітій духовці (до 190 градусів) близько 50ти хвилин. Потім виймаємо його, обмазуємо залишками нашого соусу чілі і знову запікаємо ще 10 хвилин.

Відео: Як приготувати Курячі грудки з шпінатом.Відео рецепт

Перед подачею на стіл, нарізаємо скибочками. Смачний такий рулет, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Крім того порізаний на шматочки він виглядає дуже красиво і апетитно.