Брюссельська капуста в молочному соусі

Відео: Мультиварка КУРКА З брюссельської капусти РЕЦЕПТ

Рецепт приготування брюссельської капусти для дітей - брюссельська капуста в молочному соусі. Ніжне дієтичне блюдо дуже приємне на смак подобається багатьом дітям. Дітям до року готову страву можна подрібнити блендером пюре.

Складові:
брюссельська капуста - 800 гр.
кріп - пучок
молоко - 200 мл.
борошно - 2 ст. л.
спеції і сіль - за смаком
масло вершкове - 10-20 гр.

Відео: Рецепт Смачної Брюссельської Капусти. INNA GONKA, E9

Брюссельська капуста в молочному соусі, рецепт для дітей:

Капусту промити (зручно це робити за допомогою друшляка), обрізати пожовклі частини, якщо такі є.

Кріп промити, дрібно нарубати.

Суцвіття капусти опустити в окріп, додати в воду сіль і поварити капусту 8-10 хвилин.

Потім відкинути капусту на друшляк.

Відео: Суп-пюре з капусти по-французьки, брюссельська капуста у вершковому соусі з гусячої ніжкою, компот

Залишити трохи відвару капусти, приблизно 1/3 склянки - для приготування молочного соусу.

приготувати молочний соус:

У сковороді розтопити вершкове масло.

Додати в розтоплене масло борошно і зелень.

Поступово влити в борошно молоко, постійно помішуючи соус, щоб не було грудочок.

Відео: Корисний ГАРНІР Брюссельська КАПУСТА в горіховому соусі Ірина Кузьміна

Якщо соус виходить дуже густим, його можна розбавити відваром, в якому варилася капуста.

Поварити соус ще 2 хвилини і зняти з вогню. Борошно повинна придбати золотистий колір.

Викласти на тарілку відварну капусту, полити молочним соусом і подати дитині.