Суп з кабачків і цвітної капусти

Рецепт цього дуже смачного супу прекрасно підійде дітям до року. До складу супу входять жовтки, тому його можна давати тільки після того, як дитина вже знайомий з таким продуктом, як жовток. Але якщо малюк ще не пробував жовток, то суп можна зварити і без нього.

Також можна використовувати овочевий відвар, який залишиться після приготування супу. Його можна пити між годуваннями. Також такий відвар може замінити питво дитині. При цьому він буде отримувати багато вітамінів і мікроелементів.

Під час приготування їжі маленьким діткам потрібно дотримуватися певних правил, які допомагають зберегти максимум вітамінів в продукті.

Для початку овочі потрібно добре промити під проточною водою і відмити всю наявну бруд. Після миття овочі слід очистити. Потім овочі миються ще раз. Варити овочі також потрібно по-особливому. Залити їх окропом і варити до готовності під кришкою. З водою не потрібно переборщувати. Її повинно бути стільки, щоб вона злегка покривала наявні в каструлі овочі.

Зберігати супи-пюре для дітей можна тільки протягом 1,5 годин. При тривалому зберіганні і варінні втрачаються всі вітаміни.

Складові:
кольорова капуста - 50 гр.
кабачок - 50 гр.
половина жовтка
вершкове масло - 1/3 ч.ложки

Суп з кабачків і цвітної капусти, рецепт для дітей:

Всі овочі дуже ретельно промити під холодною водою. Розібрати цвітну капусту на дрібні суцвіття.

Кабачок також помити і очистити. Всі овочі дрібно нашаткувати і покласти в каструлю.

Суп з кабачків і цвітної капусти фото 1

Попередньо поставити воду, щоб був окріп. Після того, як готовий окріп, їм потрібно залити овочі (невеликою кількістю) і поставити на повільний вогонь для відварювання.

Суп з кабачків і цвітної капусти фото 2