Овочевий суп-пюре для дитини 10 місяців

Пропонуємо рецепт овочевого супу-пюре для дітей 10 місяців і старше. Суп має приємний овочевий смак і ніжну консистенцію. Для дітей старше 10 місяців доповнити суп-пюре можна вареними перепелиними яйцями і зеленню петрушки або кропу.

Овочеві супи дуже корисні для дітей до року. Вони не навантажують травну систему маленької дитини, як це роблять супи на м`ясному бульйоні. Перепелині яйця мають властивості підвищувати рівень імунітету, вони вкрай корисні і не викликають різні форми алергій.

Складові:
картопля - 2 шт.
брюссельська капуста - 100 гр.
цибулина - 0,5 шт.
кольорова капуста - 100 гр.
спаржева квасоля - 50 гр.
перепелині яйця - 2 шт.
сіль за смаком
оливкова олія - 1 ч. ложка

Овочевий суп-пюре для дитини 10 місяців, рецепт:

Якщо ви хочете додати в суп перепелині яйця, краще відварити їх заздалегідь.

Варити яйця потрібно близько п`яти хвилин, у холодній, трохи підсоленій воді.

Для овочевого супу:

нарізати картоплю на дрібні кубики.

Поставити на вогонь каструлю з водою, коли вода закипить, викласти нарізану картоплю.

Ріпчасту цибулю порізати кубиками.

Покласти цибулю в каструлю з картоплею.

Після 20 хвилин варіння картоплі, викласти всі інші овочі в каструлю (капусту 2-х видів і квасоля).

Додати в суп сіль за смаком і варити його ще 15 хвилин.

Готовий суп подрібнити в пюре. Для цих цілей можна скористатися кухонним комбайном або блендером.

Взяти глибоку тарілку, налити в неї суп-пюре і додати пів чайної ложки оливкової олії.

За бажанням додати в тарілку з супом очищені і порізані перепелині яйця.

Овочевий суп-пюре для дітей готовий.