Суп-пюре з брокколі

Суп-пюре з брокколі - дієтичне блюдо, яке можна вводити в раціон дитини з 7-8 місяців. Його ніжна консистенція нагадує пюре, тому малюкові легко його їсти навіть без зубів.

При приготуванні цього супу можна використовувати, як свіжу, так і заморожену капусту брокколі. Звичайно, перевага віддається свіжим овочам, бажано вирощеним на своєму городі, але взимку можна використовувати і заморожену капусту, тим більше що вона більш зручна в приготуванні, так як вже розділена на суцвіття. Це економить час на приготування супу, а це немало важливо для мам, у яких є маленькі діти.

Складові:
капуста брокколі, суцвіття - 300 гр.
картопля - 200 гр.
морква - 1 шт. середніх розмірів
вода - 1 л
сіль

Суп-пюре з брокколі, рецепт:

Суцвіття розібрати (якщо качан свіжий), ретельно промити.

Відео: Суп-пюре з капусти брокколі.Самий корисний крем-суп

Картоплю і моркву вимити, почистити, дрібно порізати.

Взяти каструлю об`ємом півтора-два літри, налити води, довести до кипіння і покласти в воду морква, картопля.

Коли овочі трохи проваряться, додати капусту.

Відео: Крем СУП з брокколі з вершками сиром і сухариками. СМАЧНИЙ овочевий !!!

Якщо капуста була не свіжа, а заморожена, то закладати її в киплячу воду слід хвилин через 10 після того, як закладено картопля і морква.

Варити суп приблизно 15-20 хвилин.

Готові овочі вийняти, остудити і подрібнити блендером.

Закласти масу в бульйон, довести до кипіння, посолити за смаком і прибрати з вогню.

Подавати суп-пюре з брокколі бажано з додаванням сметани або вершків.

Дуже буде пікантно, якщо в суп покласти трохи дрібних сухариків.

Відео: Простий і швидкий крем суп з брокколі. Соус Бешамель.broccoli soup. bechamel

До супу на стіл подати білий м`який хліб.

Відео: Суп - пюре з брокколі з сиром | Broccoli and Cheese Pureed Soup

Схожі рецепти: