Низькокалорійний гарбузовий суп-пюре з молоком

Відео: Гарбузовий крем - суп з кокосовим молоком | Рецепти Tasty not Nasty

Супи - це відмінна основа багатьох дієт, вони є не тільки смачними, а й корисними. В основному, ми звикли їсти супи, зварені на бульйонах, де всі інгредієнти порізані або натерті на тертці. Але, є й такі, де все перетертої до такої міри, що утворюють пюреообразную масу. Такі супи отримали назву суп-пюре. Вони не поступаються звичайним супів і є дуже смачними.

Наведемо кілька прикладів приготування супу - пюре.

Низькокалорійний суп пюре з брокколі і мигдалем

Щоб приготувати такий суп потрібно взяти такі продукти:

• Брокколі - 500 грам

• Овочевий бульйон - 3 склянки

  Відео: # 143: Гарбузовий крем-суп з кокосовим молоком і каррі

• Мигдальні пластівці - 20 грам

• Зелена цибуля - 1 пучок, ріпчаста - 2 головки

• 
  
  
  

  Рослинна олія - 20 мл

• Спеції - за смаком.

Тепер приступаємо до процесу приготування.

Брокколі потрібно розділити по суцвіттям і обсмажити разом з цибулею на сковорідці. Після, вміст поміщаємо в блендер і збиваємо. А в цей час, поставимо на вогонь бульйон і дочекаємося, поки він закипить. Після, виливаємо вміст блендера в бульйон, додаємо спеції і готуємо 20 хвилин. Після приготування потрібно додати мигдальні пластівці і зелену цибулю.

Гарбузовий суп-пюре з молоком

А для цього супу нам буде потрібно:

• 400 грам гарбуза

• 100 грам вершків

• 750 грам молока

• 40 грам вершкового масла

• хліб і сіль за смаком.

Тепер приступаємо до приготування.

Гарбуз, яку спочатку потрібно очистити, режим тонкими шматочками. Порізану гарбуз потрібно залити молоком, яке повинно до того моменту закипіти. До цієї маси додаємо сіль і припускаємо на слабкому вогні при закритій кришці. Коли гарбуз стане м`якою, її потрібно буде протерти крізь сито.

При цьому рідина, в якій варилася гарбуз, також пропускається через сито. Після того, як всі пропустили через сито, ставимо на вогонь, солимо і доводимо до кипіння. Знявши суп з вогню, його потрібно заправити олією і вершками. А перед тим як їсти, додайте в суп, злегка підсушений хліб.

Дуже добре, готувати супи кожен день, щоб вони були свіжими. Тому, при приготуванні певного супу, вираховуйте самі, скільки продуктів потрібно взяти, щоб супу вистачило на одну порцію. Готується суп пюре зовсім недовго, тому можна дозволити собі готувати його кожен день. Суп, який був зварений вчора або кілька днів тому втрачає свій насичений смак і стає не таким смачним, як був відразу ж після приготування.