Овочеві та м`ясні супи для дітей до року

Овочеві та м`ясні супи немовляті можна починати давати з 7 місяців. Овочевий суп головним чином містить більше мінеральних солей, а м`ясний бульйон - певна кількість жирів м`яса і речовин, які збуджують апетит і шлункову секрецію. Бульйони особливо будуть корисні для дітей, у яких знижений апетит, з ознаками рахіту, які страждають ескудатівним діатезом і часто хворіють.

Рекомендую почитати статтю «Дитячий діатез»

Супи дітям до року дають перед годуванням пюре. Супи мають низьку поживну цінність і тому вони дають у малих кількостях: по кілька ложечок перед обіднім годуванням.

Як збуджують апетит супи можна давати дітям перед іншими годуваннями по 1-2 столових ложки.

Для приготування овочевих супів можна використовувати будь-які овочі: картопля, морква, буряк, білокачанну або кольорову капусту та інші. Овочеві супи дуже корисні маленьким дітям, особливо у кого алергія і такі діти не можуть отримувати молока і м`яса.

Овочеві супи дають немовлятам не більше 30 грам. Решта мамі можна з`їсти самої.

Суп з овочів

Морква - 50 грам

Відео: Готуємо дитячі пюрешкі: корисно, швидко, вигідно !!!

Картопля - 50 грам (один невеликий бульба)

Капуста - 5 грам

Відео: Овочевий Суп для Дитину 6 Місяців

Горох або квасоля - кілька зерен

Масло - 5 грам

Вода 500 мл

Горох або квасоля перед приготуванням овочевого супу дитині до року спочатку добре промити і очистити від плівки. Залити водою і варити до розм`якшення.

Картоплю і моркву промити, очистити, нарізати невеликими кубиками і додати в гороху або квасолі. Коли овочі закиплять, через 2-5 хвилин додати капусту. Варити до повної готовності.

Готовий овочевий суп протерти через або подрібнити в блендері разом з овочевим бульйоном. Додати вершкове масло.

Суп-пюре з овочів

Картопля добре промити щіткою і відварити в мундирі.

Морква, капусту нарізати маленькими кубиками і протушкувати до готовності в невеликій кількості води. Протерти через сито або пюріровать в блендері.

Картоплю очистити і протерти гарячим через сито або подрібнити в блендері. З`єднати картопляне і овочевий пюре. Додати молоко, сіль і знову довести до кипіння.

Відео: Рецепт як приготувати суп для маленької дитини до 1 року - Севін бложіках

Перед годуванням жовток розтерти з невеликою кількістю супу і вершкового масла. Додати його в решті овочевий суп-пюре.

М`ясний бульйон для дітей до року

М`ясний бульйон для немовляти готують на м`ясі телятини, яловичини, курки, індички. М`ясо потрібно брати не більше 100 грам на 300 мл води.

Відео: пюрешку для дитини з яловичини і цвітної капусти. готуємо самостійно

У м`ясний бульйон додають моркву, цибулю, трохи зелені петрушки, селери. Солі не більше 1 грама.

М`ясо добре промивають і очищають від плівки і шкіри. Ріжуть невеликими шматочками і варять до готовності протягом 1-2 годин. При закипанні м`ясо ретельно знімають піну, що утворюється.

Коли юшка буде майже готовий, додають вимиті, очищені овочі та зелень.

Овочі додають в такій же кількості, як і для приготування овочевого супу, по 30-50 грам. Зелені - по 0,5 чайної ложки. Варять разом з м`ясом 15-20 хвилин.

Готовий бульйон проціджують через сито або марлю.