Овочевий суп-пюре «асорті»

Відео: Овочевий суп пюре.Суп пюре рецепт

Відео: Овочевий суп пюре - смачний і простий рецепт!

рецепт цього овочевого супу-пюре моя мама підгледіла в передачі «Смак». Не дивлячись на те, що рецепт «дорослий», по-моєму, він ідеально підходить для дітей. Катеньке дуже сподобався такий «зелений супчик», та й нам, дорослим теж. Хоча суп вариться без м`яса, лише на овочах, смак виходить дуже насичений. Ми з`їли його з задоволенням.

Складові:
капуста брокколі
кабачок
перець болгарський зеленого кольору
Зелена цибуля
зелень селери
зелень кропу

Відео: Овочевий суп пюре з печерицями

приготування:
У невелику каструльку покласти капусту брокколі, порізані на невеликі шматочки кабачок, перець, цибулю порей, дрібно посічену зелень селери. Залити овочі невеликою кількістю води, поварити хвилин 30-40 на маленькому вогні, в кінці варіння додати дрібно посічену зелень кропу.
Бульйон злити, овочі подрібнити блендером і злегка розвести отриману масу бульйоном.
Суп подавати на стіл з вареними яйцями і сметаною.
Смачного!