Суп-пюре з брокколі, кабачка і яблука

Відео: Суп-пюре з кабачків

Суп-пюре з брокколі, кабачка і яблука - блюдо дитячого меню, яке підійде діткам до року, а також дітям більш старшого віку, що страждають на алергію. Всі компоненти супу мають зелений колір і не викликають алергію.

З даної кількості перерахованих продуктів вийде дві невеликих або одна велика порція. Для готування буде потрібен блендер, так як суп-пюре передбачає пюрірованіе входять до його складу продуктів.

Складові:
капуста брокколі - 100 гр.
кабачок - 100 гр.
яблучко зелене - 100 гр.

Відео: Крем-суп з брокколі з кабачком

Суп-пюре з брокколі, кабачка і яблука, рецепт:

Поставити на вогонь каструльку з очищеною водою приблизно 300-350 мл. І поки вода закипить, зайнятися овочами. Зняти тонку шкірку з зелененького кабачка і потім нарізати його на шматочки приблизно в 1-1,5 см завтовшки.

Капусту брокколі обмити під холодною водою і розібрати на суцвіття.

Далі в кипляче до цього часу воду вкинути кабачок.

І тут же капусту брокколі. Закрити каструльку кришкою і залишити овочі варитися на невеликому вогні, протягом 10 хвилин.

Очистити яблуко від шкірки і нарізати часточками. Можна за допомогою спеціального пристосування, а можна і просто ножем.

Потім яблучко потрібно припустити в розігрітій духовці або на сковорідці з невеликою кількістю води (до м`якості).
Овочі зварилися, і яблучко готове - рухаємося далі. У чашу блендера викласти капусту брокколі, кабачок і яблучко.

За допомогою чарівної кнопочки в лічені секунди перетворити все в пюре.

Для досягнення необхідної консистенції додати в Пюріровать суміш овочевий бульйон (що залишився від варіння овочів). До речі сказати, ні солі, ні жодні інші спецій дане страва не передбачає. Його натуральний смак гідний справжнього гурмана. Кабачок і капуста брокколі дають солодку нотку, а яблучко необхідну кислинку. Загалом все на своїх місцях. У шлунку легко і ситно!

Ще раз збити. І ось в результаті виходить чудового смаку вітамінний суп-пюре «Зелений».
Налити в тарілочку і декорувати ніжними листочками м`яти. Прошу дегустувати!