Маринована капуста з буряком швидкого приготування

Що може бути більш затребуваний, ніж смачне і корисне блюдо - квашена капуста? Може бути, тільки маринована капуста з буряком швидкого приготування!

Капуста маринована готується за 24 години

З існуючих класичних рецептів це один з найшвидших варіантів вітамінних заготовок, яке готується протягом доби! Поки ви зайняті приготуванням їжі - вечері або обіду, капуста вже замаринується!

Для того, щоб продукт вийшов смачним, можна вибрати сорти капусти як раннього, так і пізнього визрівання. При дотриманні послідовності приготування, кінцевий продукт вийде чудовим!

Запропонований нами спосіб маринування капусти передбачає використання в якості компонента буряк. Її забарвлює ефект додасть закусці красивий колір, а специфічний смак наповнить солодкістю кінцевий продукт.

У інгредієнтах рецепта використовується морквина, але якщо ви не любите цей коренеплід, можна обійтися і без неї.

Інгредієнти для приготування маринованої капусти:

• буряк - 1 шт.-
• морквина - 1 шт.-
• капуста свіжа - 4 кг.-
• часник - 4 зубчики:
• маринад.

Для маринаду вам необхідні:
• цукровий пісок - 125 гр.-
• масло - 125 гр.-
• оцет столовий - 0,5 стакана-
• сіль - 1 ст. ложка
• спеції - лавровий лист, перець

Як маринувати капусту з буряком швидкого приготування

Перед тим як почати приготування, качан капусти ретельно очищаємо і знімаємо зовнішні пошкоджені листя. Потім нарізаємо капусту крупніше, ніж зазвичай ми це робимо для гарнірів і перших страв або нарізаємо квадратиками.
Очищений буряк і морква подрібнюємо на тертці. Можна використовувати спеціальне пристосування - тертку для корейських салатів.

Часник очищаємо і подрібнюємо
Всі овочі перемішуємо у великій ємності.

Як приготувати маринад

У невелику ємність наливаємо окріп, змішуючи його з маслом, цукром, сіллю і оцтом. Рідина доводимо до кипіння для того щоб цукор і сіль розчинилися в окропі.
Отриманим маринадом заливаємо підготовлену капусту, накриваємо і залишаємо настоятися 3-4 години.

Готова малинова капуста подається з будь-якими стравами, використовується для приготування салатів і т.д.
Навіть з огляду на той факт, що капуста заливається киплячим маринадом, вона зберігає твердість і хрусткий смак малосольного продукту.

Єдине, що варто враховувати - маринована капуста з буряком швидкого приготування не має тривалого терміну зберігання.

Маринована капуста з буряком швидкого приготування