Маринована скумбрія, рецепт швидкого домашнього приготування

Скумбрія- одна з найдоступніших, корисних і смачних риб. М`ясо цієї рибки містить багато вітаміну В і D. У кулінарії існує чимало рецептів з скумбрії. Сьогодні я розповім Вам про те, як готується маринована скумбрія, рецепт доведений мною до досконалості, неодноразово перевірений. Виходить дійсно дуже смачно, в домашніх умовах готується малосольная, пряна риба. До речі, це бюджетний варіант. Ви самі можете порівняти скільки коштує свіжозаморожена і вже приготовлена маринована скумбрія. Пробуйте, Вам сподобається. А зараз про те, як маринувати скумбрію в домашніх умовах швидко.

Приготуйте ось такі продукти і спеції:

• скумбрія середніх розмірів-2 шт,
• сіль-3 ст. ложки з невеликою гіркою,
• лист лавровий- 5-6 штук,
• масло растітельное- 2 столові ложки,
• запашний і чорний перець-по 7 горошин,
• коріандр, зерна-жменька,
• бутони гвоздікі- 5 шт,
• зелень укропа- за смаком.

Тушки риб очищаємо від голів, хвостиків, нутрощів, моєму.

У каструльку наливаємо літр води, насипаємо сіль, розмішуємо, поміщаємо на вогонь. Як тільки вода почне кипіти, додаємо спеції, які потрібні, зменшуємо вогонь, варимо маринад 3 хвилини. Далі каструлю з маринадом знімаємо з плити, залишаємо остигати до кімнатної температури.

Рибку нарізаємо на великі шматочки, поміщаємо в відповідну тару.

Заливаємо остиглим маринадом, додаємо рослинне масло. Закриваємо банку, ретельно збовтувати, щоб рослинне масло розподілилося в банку рівномірно.

Для настоювання маринована скумбрія в банку поміщається на два дні в холодильник, а після можна знімати пробу. Приготована таким швидким способом риба має багатий смак, виходить маринована скумбрія, пальчики оближеш! У моїй родині така рибка з цибулею і відвареною картоплею, йде просто на «ура».