Скумбрія з кропом: рецепт для схуднення

Рибні страви в дієтичному харчуванні займають передові місця, адже вони несуть в організм всі поживні речовини, але при цьому не містять високі показники калорійності. Вживаючи в їжу рибні страви, людина не тільки втрачає вагу, але і зміцнює імунітет.

За кремлівської дієті всім худне потрібно нескінченно прораховувати бали, які пов`язані з міститься в продуктах харчування глюкозою. У стравах з скумбрії цей показник знаходиться на нульовій позначці, тобто ця риба крім неймовірного смаку, ще й корисна.

У житті будь-якої людини може наступити неприємний період, коли його фігура придбає розпливчасті обриси через накопичений зайвої ваги. Людина намагається обмежувати себе в харчуванні, ходить в спортивний клуб, але зайва вага так і залишається на колишній позначці, яка абсолютно не радує, а лише псує настрій. Більшість людей задають собі питання: "Чому я їм менше, займаюся спортом, але схуднути так і не виходить?". Відповідь криється в тому, що людина щодня бачить перед своїми очима - в його їжі.

Відео: запечена СКУМБРИЯ В мультиварці, РИБА В мультиварці # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Навіть якщо обмежувати себе в розмірі порцій, але харчуватися, як за старих часів - наочного результату побачити не вийде. Перш за все, треба розібратися в тому, чим звичайна їжа відрізняється від дієтичної. Звичайно ж, калорійністю - адже саме цей фактор активно впливає на зайву вагу людини.

Дієтичні рецепти зберігають деякі секрети, щоб кінцеве блюдо було легкозасвоюваним і низькокалорійним - адже ці два чинники активно сприяють процесу схуднення. Дієтичні страви готують з тих продуктів харчування, які несуть тільки корисні властивості для людини і його життєво важливих систем. Такі страви містять повноцінні білки, цінні амінокислоти, вітамінний комплекс, незамінні жирні кислоти і мінерали. Одним їх таких продуктів харчування є всіма улюблена риба, без якої дієтичне харчування просто не існувало б.

Риба настільки міцно вжилася в раціон харчування худнуть людей, що з кожним роком скарбничка дієтичних рецептів поповнюється новими оригінальними варіантами страв. Багато людей, що сидять на дієті, полюбили морську рибу, яка називається скумбрія, і готують її за різними рецептами.

Ця риба крім того, що є джерелом легкозасвоюваного білка, також несе людині жирні кислоти, що не виробляються в його організмі самі - вони нічим не можуть бути замінені. Скумбрія має середню кількість риб`ячого жиру, але від нього людина отримує лише користь - жирні кислоти регулюють багато обмінні процеси в організмі.

Відео: Смачна СКУМБРИЯ за 15 ХВИЛИН. Рецепт - БОМБА !!!

З скумбрії можна приготувати дивовижні страви, які будуть радувати не тільки худне людини, але і всю іншу сім`ю - вони смачні, поживні і дуже корисні. Скумбрія виходить неймовірно соковитою, якщо її запікати в духовці або на грилі, облагороджуючи її смак пряними травами, зелень, лимоном або часником. Серед трав чудово зарекомендували себе розмарин і кріп - всього лише одна гілочка надає рибі неймовірний аромат, що викликає відмінний апетит.

Скумбрію можна запікати у фользі або на грилі, також підійде термостійкий рукав. Отже, які дієтичні страви можна приготувати на вечерю, щоб на це було потрібно мінімум часу і грошових витрат? Скумбрія має невисоку вартість, тому її доступність поклала початок тому, що кулінарами було придумано велику кількість дієтичних рецептів.

Відео: Скумбрія у фользі запечена в духовці / Ніжна, соковита, просто пальчики оближеш

Калорії, що надходять в організм після прийому рибної страви з скумбрії, складають незначну кількість - всього 191 ккал на сто грамів продукту (для порівняння: в свинині калорійність представлена цифрою 332, в яловичині 170, а в баранині - 300). На вечерю прекрасним вибором стане скумбрія, запечена в фользі з овочами і кропом - це блюдо не вимагає особливих умінь, тому його можуть приготувати зовсім недосвідчені люди.

Спочатку рибу потрібно підготувати: її добре промивають, видаляють голову, плавники і хвостову частину. Після цього скумбрію необхідно просушити за допомогою паперових рушників, а потім замаринувати в суміші лимонного соку, солі і спецій. Скумбрію перед приготуванням найкраще замаринувати заздалегідь, щоб вона вся просякла ароматними спеціями і кінцеве блюдо вийшло неймовірно соковитим. Маринад для риби можна вибирати на свій розсуд, кожен раз додаючи нові і неординарні нотки - скумбрія ніколи не набридає.

Відео: Як засолити скумбрію шматочками

Класичний маринад можна приготувати таким чином: лимон розрізають на дві частини і видавлюють з них сік прямо на рибу, добре просочуючи її як зовні, так і всередині. Рецепти для схуднення допускають використання зелені і спецій, але солі кладуть обмежена кількість. Після того, як риба замаринована, її ставлять на холод, щоб лимонний сік повністю вбрався в скумбрію - на це піде кілька годин. Для запікання потрібно щільна фольга, хоча можна запікати в жароміцної формі, яку змащують невеликою кількістю рослинного масла. Рибу дістають їх холодильника і викладають на фольгу, а всередину черевця поміщають кілька гілочок свіжого кропу.

Навколо рибної тушки можна покласти шматочки свіжої моркви, суцвіття цвітної капусти, броколі, колечка ріпчастої цибулі, болгарський перець. Риба, запечена з овочами і зеленню, стане відмінним легким вечерею, який подарує мінімум ккал, що гарантує активне схуднення. Риба відправляється в духовку, де запікати її треба близько 20-30 хвилин (в залежності від ваги скумбрії). Після запікання, рибку подають на стіл прямо в фользі - якщо частина скумбрії залишилася, то блюдо заново загортають у фольгу і ставлять в холодильник. На наступний день холодна скумбрія принесе не менше задоволення, ніж блюдо, подане в гарячому вигляді.

Після запікання в фользі, скумбрія виділяє клітинний сік і колаген, який володіє желирующими властивостями. Якщо риба після вечері полежить ніч в холодильнику, то на наступний день господиня виявить, що скумбрія тепер перетворилася в заливне блюдо, так як лежить в шарі желе.

Скумбрія з кропом на вечерю допоможе худнуть людині насолодитися смаком чудової риби, але при цьому не потрібно турбуватися за зайві калорії. Кожен раз можна придумувати оригінальні маринади, щоб скумбрія набувала нових смакові якості і ароматні композиції.