Риба допоможе скинути зайві кілограми

Ще з далекої дитячої доби багато людей пам`ятають, що рибні страви в обов`язковому порядку вводилися в раціон харчування два рази в тиждень. Обумовлено це цінними властивостями риби, які допомагають людині бути фізично здоровим і вести активну розумову діяльність.

Користь риби для худне людини, який ще до того ж має хронічні захворювання шлунка, серця, судин і щитовидної залози - незаперечна. Рибу і морепродукти використовують не тільки для схуднення, але і в якості зміцнення здоров`я.

Коли мова йде про цінності риби, то не всі люди здатні дати розгорнуту відповідь, що стосується її хімічного складу, але ж саме він несе в собі цілющі, дієтичні властивості.

Коли в раціоні харчування людини присутній риба - харчування буде збалансованим і повноцінним, що забезпечує оптимальне функціонування всіх життєво важливих систем організму. У чому ж полягає цінність страв з риби, які часто вводять в раціон харчування людям будь-якого віку і стану здоров`я? Варто розібратися в хімічних сполуках, якими багата риба.

В першу чергу, треба відзначити високий вміст корисного білка, якого в рибі міститься до 20% і він, на відміну від м`яса, здатний засвоюватися майже на 98%. Білки риби - легкозасвоювані, тому ця властивість використовується для численних дієт, суть яких полягає в прискоренні метаболізму.

Рибні страви є постачальником метіоніну - це незамінна амінокислота білка, якої немає в людському організмі. Крім неї, білки риби несуть весь амінокислотний склад, цінність якого висока для здоров`я. Якщо людина страждає від надлишку зайвої ваги, то рибні страви повинні стати головними гостями на його столі, адже їхня низька калорійність дозволить без праці впоратися з цією проблемою.

У світі існує мало продуктів харчування, які можуть стати джерелом незамінних жирних кислот Омега-3, а адже саме вони підтримують серце і судинну систему в здоровому стані. "Як же риба допомагає скинути зайву вагу?" - таким питанням задаються багато людей. В першу чергу - це низька калорійність, яка на 100 грамів риби річкових порід становить всього 90 ккал.

Якщо порівняти з яловичиною, то показники будуть такі: в 100 грамах м`яса знаходиться 9, 5% жиру (в нежирної риби його в рази менше), а калорійність буде 166 ккал. Тому, рибні страви засвоюються в два рази швидше за м`ясні - обмін речовин запускається в повну силу, і жирові відкладення благополучно розщеплюються. А якщо рибу вживати в чистому вигляді, без гарніру, то ефект посилиться в рази.

Тепер варто приділити увагу такому важливому питанню для людей, які намагаються схуднути, як час розщеплення білків і жирів риби, адже від цього фактора багато в чому залежить швидкість метаболізму.

Не дарма рибу назвали активним помічником для тих, що худнуть - на розщеплення білка йде всього лише 1,5-2 години, коли для м`ясних страв на цей процес йде цілих 5 годин! При цьому, жири риби є "легкими" і корисними, коли свинина і яловичина поставляють тугоплавкі жири, які є джерелом шкідливого холестерину для організму людини, що згубно позначається на судинах. Користь рибних страв, в порівнянні з м`ясними, наочно доведена цифрами.

Якщо в планах людини записано слово схуднення - риба відмінно впорається з цим завданням, паралельно зміцнюючи здоров`я і серцево-судинну систему. Вітамінний і мінеральний склад риби не знає аналогів - це сприяє зміцненню імунної системи і опірності багатьох захворювань. Також варто поговорити про такому важливому питанні, як способі теплової обробки риби, щоб блюдо приносило максимум корисних властивостей, і було низькокалорійним.

Відео: Цей сніданок допоможе легко скинути зайві кілограми

Морську і океанічну рибу, в якій міститься високий вміст жиру (лосось, сьомга, горбуша, кета, форель, скумбрія) можна відварювати - вона прекрасно буде поєднуватися з ніжним сметанним соусом, зеленню і відвареною картоплею. Таку рибу можна також запікати на грилі, в кулінарному рукаві або фользі - ароматні спеції і лимон дозволять збагатити смак страви.

Рибу, в якій міститься невелика кількість жиру (хек, минтай, судак, тріска, сквама), найкраще гасити з овочами і соусами - вона набуває соковитість і нові смакові якості. З будь-якої риби можна приготувати ніжні тефтелі або парові котлети - таке блюдо припаде до смаку тим, хто сидів на дієті людям. Стрункість, риба - ці два слова можна сміливо поставити на полицю поруч, адже ті, хто харчується рибними стравами, ніколи не буде мати зайві кілограми в проблемних місцях, за рахунок швидкої засвоюваності білків і жирів.

Мало хто з тих, що худнуть людей задавався таким питанням: чому в Японії майже неможливо зустріти людину з надмірною вагою? Відповідь проста: в їх меню переважають "дари моря", морепродукти, риба, морська капуста, що дозволяє харчуватися низькокалорійними стравами.

Дана стаття стане справжньою знахідкою для тих, хто вже став на нелегку стежку схуднення, адже проблема зайвої ваги заважає вести повноцінне життя. Той, що худне людина, дізнавшись про корисні властивості рибних страв, зможе сам складати потрібний раціон харчування.