Смачна їжа під час дієти: яку рибу краще їсти на дієті?

Прагнення привести свою фігуру в порядок завжди широко вітається і для цих цілей фахівці з дієтології постійно розробляють всілякі корисні меню, основу яких найчастіше складають такі легкі низькокалорійні продукти, як риба і птиця.

Однозначної відповіді на питання, яку рибу краще їсти на дієті, дати все-таки не вийде, адже практично всі її сорти і види мають досить низьку енергетичну цінність, але при цьому мають унікальні цінними якостями і більш, ніж корисними властивостями. Винятком можуть стати лише деякі особливо жирні сорти риби, а особливо осетрові і деякі види сімейства лососевих. Так, перебуваючи на дієті, краще відразу відмовитися від наваристою юшки з білуги, нельми, осетра, шипа, а також запеченого або обсмаженого в олії стейка сьомги.

З наведеного вище опису, можна зробити висновок, що найбільш оптимальний спосіб приготування річкових і морських дарів, від яких власне і залежить кінцевий результат, мабуть, таїть в собі найважливіше значення. Адже будь-яку навіть саму низькокалорійну рибу можна зіпсувати якимось жирним вершковим соусом або об`ємної сирної "шапкою" і, навпаки, ту ж калорійну сьомгу цілком можливо приготувати таким способом, що в результаті блюдо буде легким і абсолютно безпечним для фігури.

Тепер про страви з риби, регулярне вживання яких сприяють зниженню ваги з певною користю для власного здоров`я. Так, наприклад, можуть сміливо радіти любителі японської кухні, а зокрема, будь-яких ролів і суші, адже поєднання морських водоростей норі, легкого рису і корисною риби воістину є джерелом корисних речовин.

Важко уявити собі більш оптимальну їжу для популярних в даний час безвуглеводних (білкових) дієт по типу системи П`єра Дюка або знаменитої "Кремлівка", ніж риба і рибні продукти, адже вони практично зовсім не містять вуглеводів.

Відео: Харчування спортсмена на сушінні. Підготовка до змагань з Дмитром Сапёлкіним

Мало того, будь-яка риба містить в собі величезну кількість вітамінів, корисних мінералів, і таких життєво важливих елементів, як селен, фосфор, цинк, калій, магній і залізо. А це вже саме по собі передбачає щадну дієту, яку набагато легше переживає людський організм. Тобто мова йде про найбільш ідеальному варіанті, коли кілограми приховують, не завдаючи тим самим шкоду здоров`ю в цілому.

Мало того, регулярне вживання червоної м`ясистою м`якоті тунця може допомогти впоратися з анемією, обумовленої низьким рівнем гемоглобіну в крові, а численні сорти сімейства лососевих - з низки недуг, в тому числі на гіпертонію, ожирінням, розладами серцево-судинної системи, на ішемічну хворобу серця та пр. Для того, щоб використовувана в приготуванні рибка максимально змогла зберегти всі свої корисні властивості і якості, дуже важливо навчитися її правильно готувати.

По-перше, потрібно засвоїти, що практично всі її сорти, особливо якщо мова йде про філе, готуються дуже швидко (буквально лічені хвилини з кожного боку). По-друге, найкраще це робити не в гарячому маслі, яке за секунди встигає вбити все цінне і в той же час просочити ніжну м`якоть абсолютно непотрібним і не корисним жиром, а на пару, в духовці або на грилі. У кожному з перерахованих випадків ідеально поєднувати рибу з овочами, укладаючи її перед приготуванням зверху на подушку зі свіжого асорті.

В такому випадку, під час термічної обробки рибка виділяє ароматний сік і повністю просочує собою укладені внизу овочі. Виходить дійсно дуже смачно, корисно, а найголовніше, низкокалорийно, якщо звичайно для овочевого гарніру не використовується картопля, кукурудза мул баклажани.

Відео: Минтай на пару в мультиварці дієта по Дюканов Атака рецепт риба на пару

Готову рибу, яким би способом вона не була зроблена, дуже добре присмачити соком лимона або лайма. Їх приємна кислинка не тільки відмінно збагачує смак страви, а й бере активну участь в розщепленні жирів, що вкрай важливо при будь-якій дієті.