Як приготувати рибу в пароварці смачно? Яку рибу приготувати в пароварці для дієти?

Відео: Готуємо в пароварці. Риба на пару. Як приготувати рибу в пароварці. Горбуша в пароварці

Насправді практично вся риба готується дуже швидко, причому абсолютно неважливо про якому способі термообробки йдеться - запіканні, відварювання або обсмажуванні на відкритому полум`ї (гриль) без застосування масла та інших жирів, якщо мова йде про дієтичному харчуванні.

Відео: Готуємо в пароварці. Дієтична риба на пару. Як приготувати рибу в пароварці. Скумбрія на пару

Набагато більше значення має той нюанс, яку рибу краще готувати на пару, в бульйоні або на вогні, адже так хочеться, щоб їжа була не тільки корисною, але ще і дуже смачною. Так, наприклад, вибираючи якусь рибу приготувати в пароварці, найкраще віддавати власне перевагу морським її видам з великим вмістом йоду, корисних омега жирних кислот і легко засвоюється білка. Зазвичай в м`якоті рибки мешкає в морях і океанах, крім таких корисних елементів, як цинк, фосфор, магній і калій, зосереджується воістину величезна кількість вітамінів, мінералів і антиоксидантів, що запобігають процеси старіння, а приємним бонусом стає мінімальне включення кісткової тканини.

Цілком природно, що для того, щоб зберегти всі ці корисності, необхідно скоротити процес приготування продукту до мінімуму і саме тому процес обробки парою вважається найбільш актуальним. Крім того, риба приготована на пару, дійсно, дуже смачна і через підвищеної вологості всередині побутового приладу ризики її пересушування прагнуть до нуля. А, як відомо, немає нічого більш нудного і несмачного, ніж пересушена до стану сухаря риба, а вже про користь такого продукту для організму в цілому і говорити не доводиться. Що стосується вибору найбільш оптимального сорти морської риби, то тут все залежить від особистих смакових переваг, адже і біла, і червона риба мають ряд певних переваг і недоліків.

Так, наприклад, важко придумати собі щось більш смачне і ніжне, ніж сьомга, приготовлена на пару. А адже саме це риба в надлишку містить полезнейшие омега жирні кислоти і вітамін Е, найсприятливішим чином впливає на формування очної сітківки і зіниці.

Досить просто посипати сьомгу або будь-яку іншу червону рибку (горбушу, зубатку, форель, кету і ін.) Великою морською сіллю, побризкати лимонним соком і відправити в пароварку на 10-15 хвилин, для того, щоб отримати чудовий результат, не здатний залишити байдужим навіть самого примхливого гурмана. При цьому не варто забувати, що такий вид риби в надлишку насичений жирами і дієтичним його назвати досить важко, навіть якщо для його приготування використовується пароварка. Жирна сьомги є тільки всі представники осетрообразних (осетер, білуга, нельма, шип і ін.), При тому, що таку рибу наполегливо рекомендують відварювати або готувати на грилі, виходячи з гастрономічних міркувань.

Відео: Готуємо в пароварці Риба на пару Як приготувати рибу в пароварці Горбуша в пароварці

Саме тому, для тих, хто пристрасно хоче схуднути, не обділяти при цьому власний організм корисними речовинами, можна порекомендувати білу морську рибу з мінімальною кількістю жирів (палтус, хек, минтай, морський окунь та інші). Всі ці види морських дарів, потрапляючи в пароварку, стають тільки смачніше, адже зайва волога допомагає робити суху від природи м`якоть набагато більш соковитою і ніжною. Крім того, не варто забувати, що мова йде про чистий протеїні, який допомагає підтримувати організм в найвідповідальніші і складні життєві періоди (вагітність, лактація, великі фізичні навантаження, статеве дозрівання), роблячи це максимально делікатно.

Така рибка гарна ще й тим, що вона чудово поєднується з іншими корисними низькокалорійними продуктами, будь-то овочеве асорті або гарнір з бурого рису. Для того, щоб страва вийшла максимально смачним, рекомендують рибу закладати в пароварку прямо поверх сирих овочів або рису.

В цьому випадку в процесі приготування вона починає виділяти свій ароматний насичений сік, повністю просочуючи їм все те, що розташоване знизу. Причому, хоча б приблизного ефекту досить складно домогтися при спільному гасінні або запіканні описаних продуктів.