Смачні та корисні страви з риби в духовці, рецепти приготування

Відео: Горбуша запечена в духовці дуже соковита, ніжна, смачна з овочами

Відео: смачна риба. Риба в духовці рецепт. Як приготувати смачну рибу в духовці

Приготувати дуже смачні, здорові і корисні страви з риби в духовці може будь-хто, навіть самий невмілий гурман. При всій простоті процесу, є, де розгулятися фантазії. Запекти рибу, взявши за основу будь-якої із запропонованих нижче рецептів, і побалувати себе і свою сім`ю дивовижно смачною і корисною їжею під силу будь-якій господині.

Загальновідомо, що риба не тільки надзвичайно смачний, але і дуже корисний і унікальний за своїм складом продукт. У ній містяться всі види амінокислот, необхідних для життя людини, риб`ячий жир, який кардинально відрізняється від будь-якого іншого жиру за своїм складом і здатний руйнувати шкідливий холестерин. Крім того, білок риби засвоюється організмом людини в два рази швидше, ніж, наприклад, білок яловичини. Корисні властивості риби незаперечні.

Риба в духовці готується швидко і залишається при цьому максимально здоровою і дієтичною. Пропоновані рецепти полегшать вибір, необхідних для запікання риби, продуктів і вигідно підкреслять її природний смак і аромат.

Смачна риба, запечена в фользі

Відео: Смачна соковита риба хек в духовці у фользі з лимоном і соєвим соусом [Смачна знахідка]

Цей рецепт дуже простий. Для цієї страви підійде річкова рибка невеликого розміру (наприклад, форель). Помийте її, промокніть паперовим рушником, натріть сіллю і спеціями на свій смак.

Підійде чорний запашний або червоний солодкий перець, петрушка, а також коріандр або чебрець. Викладіть на фольгу і перш ніж закрити її, збризніть рибку соком лимона.

Духовку потрібно розігріти до 200 градусів. Запікайте протягом 15-30 хвилин, все залежить від величини риби.

Корисне блюдо риба з картоплею і овочами

Для цього рецепта більше підійде філе морської риби, такої, як лосось (сьомга або горбуша), тріска, судак або палтус.

Рибу (близько 500 гр.) Слід добре вимити, просушити серветкою. Замаринуйте її на півгодини, натер морською сіллю і запашними травами. За цей час підготуйте овощі.Четире картоплі наріжте тонкими скибочками, півкільцями ріпчасту цибулю і моркву, 500 гр. грибів тонкими шматочками, злегка посоліть.

На дно дека налийте трохи оливкового масла і трохи води. Розкладіть рівномірно рибку і овочі. Поставте в добре розігріту духовку і готуйте страву 30-45 хвилин.

Риба, томлена з рисом в духовці

Для цього смачного страви потрібно будь-яка риба, але не філе, а ціла тушка вагою близько 1 кг. Рецепт приготування: рибку поріжте на невеликі шматочки, посоліть і поперчіть. Розкладіть на деку, змащеному вершковим маслом.

Поріжте кольорову капусту (200 гр.) Або будь-які інші овочі на Ваш смак і разом з круглим рисом (потрібно 300 гр.) Викладіть в проміжках між шматочками риби.

На сковороді зажарьте на рослинному маслі моркву і цибулю, розкладіть поверх риби і рису. Потім долийте гарячої води або овочевого бульйону стільки, щоб на пару сантиметрів він покрив рибку.

Поставте все в розігріту духовку і готуйте близько години. Слідкуйте за процесом приготування, можливо, через півгодини доведеться долити ще води. За 10 хвилин до закінчення приготування занурте в рис кілька маслин. Готову страву можна посипати рубаною зеленню.

Відео: запечена риба у фользі в духовці. Рецепт від Івана!

Смачна риба під сметанним соусом

Для приготування корисного страви потрібно 500 гр. рибного філе.

Форму для запікання необхідно змастити вершковим маслом. Потім посоленное і поперченное філе укладіть в підготовлену форму.

Тепер приготуємо соус. Змішайте 150 гр. сметани, 1 чайну ложку гірчиці, сік половинки невеликого лимона, сіль і спеції за смаком.

Потім отриманим соусом залийте рибку і поставте в нагріту до не менше 180 градусів духовку. Готується блюдо 20-30 хвилин.

Найсмачніші, здорові і корисні страви з риби в духовці, прості і швидкі рецепти приготування допоможуть визначитися з вибором господаркам. Смачного!