Рецепт хрусткою квашеної капусти

Це найпростіший рецепт хрусткою квашеної капусти, який я знаю. Капуста готова до вживання на четвертий день, хрустка і смачна.

рецепт хрусткою квашеної капусти

З цієї капусти виходить відмінний салат з цибулею.

Відео: Квашена капуста Смачна і хрустким Delicious Sauerkraut

Білокачанну капусту нарізати тонкою соломкою. Морквину потерти на крупній тертці, скласти шарами в банку, або в емальовану каструлю утрамбовуючи.

рецепт хрусткою квашеної капусти

Відео: Квашена капуста швидкого приготування - Хрумка і соковита / How to Make Sauerkraut Recipe

Приготувати розсіл: на літр холодної некип`яченої води 1 столова ложка солі з гіркою, 2 столові ложки цукру без гірки. Розмішати сіль і цукор у воді до повного розчинення. Залити капусту розсолом. Придавити вантажем. Залишити на 3 дні в теплому приміщенні. Через 3 дні проткнути в декількох місцях ножем, або паличкою і поставити в холодне місце. Через добу капусту можна їсти.

На 3-х літрову ємність - 1 літр розсолу.

Салат з квашеної капусти.

Відео: Секрет хрусткою квашеної капусти на зиму рецепти дуже смачно і швидко, смачна засолювання, квашення

Відкладіть в окрему тарілку потрібну кількість квашеної капусти. Дрібно поріжте ріпчасту цибулю. Можна додати зелень, яку ви любите. Так само можна додати нарізані помідори і додати приправи. Головний штрих - налийте рослинного масла і додайте цукру до смаку. Перемішайте салат і дайте постояти кілька хвилин, щоб розійшовся цукор.

Основні складові цього салату це цибуля, капуста, рослинна олія і цукор, решта не важливо.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Кулінарія