Вершкове суфле

Якщо ваша дитина любить цукерки «пташине молоко», йому напевно сподобається вершкове суфле домашнього приготування. Ці ласощі не залишить байдужим ні дитину, ні дорослих. Мінімум зусиль - максимум насолоди! І, головне, ніяких загусники, ароматизаторів та консервантів.

Складові:
молоко згущене - 250 гр.
вершки 10% - 250 гр.
молоко 3,2% - 150 мл.
желатин - 25 гр.
сирний вершковий сир - 150 гр.

Відео: Як приготувати Вершкове суфле

Рецепт вершкового суфле:

Желатин залити молоком і залишити набухати на 1 годину.

У невеликій каструлі змішати згущене молоко і вершки. Поставити каструлю на вогонь і нагріти (але не доводити до кипіння).

У нагріту молочно-вершкову суміш додати набряклий желатин з молоком.

Відео: Торт-суфле без випічки

Перемішати суміш до повного розчинення желатину.

Після розчинення желатину, суміш повинна охолонути до кімнатної температури.

У остигнула суміш ввести сирний вершковий сир.

Сирний вершковий сир дуже м`який і має однорідну масу, без крупинок. Добре поєднується з іншими продуктами, надаючи в кінцевому підсумку суфле неповторний смак і ніжну текстуру.

Збити суміш міксером.

Вилити суміш у форму, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 2 - 3 години.

Відео: Маковий Торт зі сметани Суфле | Простий рецепт | Poppy seed Cake with Sour cream Souffle

Через 2 години вершкове суфле буде готово. Подати його на стіл можна зі свіжими ягодами або варенням.