Чи можна давати пророщену зелену гречку дітям?

Відео: Рецепт каші з пророщеної зеленої гречки

Зелена пророщена гречка - це дуже специфічне блюдо, яке в одних людей викликає захват, інші ж презирливо крутять носом при одному тільки згадці про неї. Так чим же викликаний такий ажіотаж навколо пророщеної гречки?

Відео: Смузі з пророщеної зеленої гречки

У сучасному світі технічного прогресу вже нікого не здивуєш різними незвичайними речами. Всі звикли, що для того щоб приготувати на швидку вечерю досить просто розморозити який-небудь напівфабрикат, відкрити баночку консервантів, все це присмачити великою кількістю соусів. Якщо ж зовсім ніколи займатися їжею, то можна просто забігти в кафе або піцерію і перехопити що-небудь з фаст-фуду. Принципи здорового харчування давно були втрачені і забуті. Це призвело до великих проблем зі здоров`ям у населення, таким як виразка, гастрит, зайва вага і навіть ожиріння. Саме тому повсюдне поява і вживання такого продукту, як зелена гречка пророщена викликало величезний інтерес у всьому світі. У 60 роках 20 століття з`явилася мода на сироїдіння, як альтернатива вегетаріанства і один з напрямків в здоровому харчуванні. Однак при такому способі життя досить проблематично дотримуватися повноцінний раціон тільки на одних сирих овочах і фруктах. Необхідно було знайти продукт, який буде допомагати насичувати організм необхідними вітамінами, мінералами і мікроелементами. Саме їм і виявилася зелена гречка, приготування якої досить просте і займає невелику кількість часу. Гречка існує на землі більше 6 тисяч років, проте тільки 2 тисячі років тому вона з`явилася на столах у слов`ян. Сталося це завдяки грекам. Звідси і така назва - гречка. Ще в минулому столітті гречку стали називати "царицею круп". Своє повсюдне поширення вона отримала також завдяки невеликій вартості, що робить її доступною практично для всіх верств населення.

Придбати зелену гречку досить проблематично. Її не знайдеш на прилавках звичайних продовольчих магазинів. Найпростішим способом є замовлення гречки в інтернет-магазині. Ціна вище ніж на пропарену і коливається в межах 100 рублів.

Відео: Як правильно проростити зелену гречку

Зелена гречка пророщена має безліч корисних властивостей. Для того щоб проростити зелену гречку в домашніх умовах необхідно в скляну ємність насипати попередньо промиті і перебрані зерна і залити їх кип`яченою водою кімнатної температури. Вода повинна покрити гречку тільки на 2 см. Десь через півгодини зерна розм`якнуть і будуть готові до застосування. Однак рекомендується дати їм як слід просочитися. Весь цей процес повинен проходити в прохолодному темному приміщенні. Допускається поставити гречку в холодильник. Через 7-8 годин воду необхідно злити, гречку промити кілька разів спочатку холодною, а потім теплою водою. Зерна необхідно укутати в марлі і помістити в ємність з доступом кисню. Періодично її рекомендують промивати, намагаючись не пошкодити при цьому паростки. Приблизно через 24 години гречка готова до вживання. Так лікарі рекомендують вживати гречку при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, таких як виразка, гастрит, хронічний коліт. Також необхідно вживати її при хворобах щитовидної залози. Дуже корисна пророщена зелена гречка дітям. Багато хто звик готувати каші з додаванням молока для додання їм смаку. Однак у випадку з гречкою це категорично забороняється. Таке поєднання може тільки нашкодити організму, а не принести очікуваний ефект. Варто також пам`ятати про те, що не варто перегодовувати дітей гречкою, сподіваючись таким чином зміцнити їх здоров`я. Надмірна кількість гречаної крупи здатне викликати алергічну реакцію. Тому при появі перших ознак алергії на гречку, а саме опухлі губи, слід негайно звернутися до лікаря.

Існує два види гречаної крупи: пропарена і зелена. Обидва різновиди робляться з однією і тією ж крупи, різниця полягає в обробці яку гречка пройшла. Зелена гречка - це сира гречка, яка не зазнала термічній обробці.

Відео: Паштет з пророщеної зеленої гречки Cooking with Love

Пророщена зелена гречка допоможе надовго продовжити молодість і зберегти красу. Тому якщо неможливо повністю перейти на сироїдіння, то рекомендується хоча б раз на тиждень влаштовувати своєму організму розвантажувальні дні з застосуванням цієї крупи.