Користь і історія гречаного супу

Відео: Гречаний суп з потрошками на курячому бульйоні

Відео: Як приготувати гречаний суп

Гречку не дарма називають "царицею страв" - вона насичена величезною кількістю вітамінів, завдяки чому дуже корисна і надає саме благотворний вплив на організм в цілому. Гречана суп, як і гречана каша - споконвічно російська страва. Саме наші співвітчизники намагаються постійно включати страви з гречки в повсякденний раціон. На заході ж гречку вирощують виключно заради отримання гречаного меду, якого вважають одним з найсолодших і корисних в світі.

Батьківщиною гречки є Гімалаї. Страви з гречки містять не тільки вітаміни, але так само і рослинні та тваринні білки, жири, вуглеводи, холестерин, мікроелементи. Гречана крупа відмінно зміцнює імунітет, а також покращує кровообіг, благотворно позначається на травній системі. Гречаний суп, приготований на будь-якому м`ясному бульйоні, здатний подарувати справжній заряд бадьорості та енергії на цілий день, адже крім корисних властивостей самої гречки він поєднує також цілющу силу м`ясного відвару.

Відео: гречаний суп з яйцем. Buckwheat soup with egg

Рецепти гречаного супу допоможуть вам урізноманітнити це блюдо - на різному бульйоні і з додаванням різних інгредієнтів цей суп має неповторний насичений смак і апетитний аромат. Найбільш поширений гречаний суп на курячому бульйоні - приготувати його зовсім не складно. Курка готується дуже швидко, відвар виходить досить насиченим, а в поєднанні з гречкою - смачним і запашним. Бульйон з яловичини буде більш міцним і корисним, а баранина містить менше холестерину. Яке б м`ясо для бульйону ви не вибрали, гречаний суп завжди вийде наваристим і поживним. Він надовго вгамовує почуття голоду, не тягне за собою відчуття тяжкості або дискомфорту. Навпаки, це легке, дієтичне блюдо відмінно підійде для гурманів в будь-якому віці саме завдяки своїй відмінній засвоюваності.

Гречаний суп - це відмінний вибір для тих, хто не любить складних рецептів, і при цьому хоче почастувати своїх рідних і близьких по-справжньому корисним стравою на будь-які випадки життя. Такий суп найкраще готувати на один раз, тому що, постоявши в холодильнику, гречаний суп втрачає велику частину своїх корисних властивостей. Та й приготовлений прямо з печі суп завжди духмяний і смачний, а значить, більше сподобається вашій родині або вашим гостям. Для поліпшення смакових якостей гречаного супу можна засмажити його пісним рослинним або оливковою олією, а також приправити лавровим листом або зеленню.