Корисні властивості гречки і сприяє вона схудненню

Всім відомий такий продукт як гречка, її можна назвати істинно російським продуктом, так як споконвіку вона була присутня на наших столах.

Гречку можна приготувати по-різному, можна зварити кашу, можна суп, досить смачні пиріжки з гречкою і печінкою, в принципі можна описувати безлічі різної смакоти приготованих з гречкою, але в даній статті мова піде більше про користь гречки.

Гречка на сьогоднішній день є досить популярним рослиною. А останнім часом гречка стала ще й дефіцитним продуктом в СНД. Насправді гречка є дуже корисним продуктом, якому притаманні багато цілющі якості.

Відео: Гречка з кефіром

Що стосується передісторії, то раніше гречку обробляли в основному в монастирях грецькі ченці, звідси вона і отримала свою назву. Батьківщиною гречки прийнято вважати Південний Сибір, так як саме звідти, вона і отримала своє поширення.

Практична і до того ж унікальна особливість і цінність гречки полягає в тому, що вона не потребує добривах, не боїться бур`янів, вона їх просто-напросто витісняє.

Відповідно ця культура не вимагає ніякого втручання хлібороба, лише тільки посіяти і після зібрати.

Чи корисна гречка?

Користь гречки в першу чергу пояснюється вже тим, що вона є чисто російською культурою, яка прекрасно підходить для нашого організму і відповідно задовольняє всі наші запити.

Крім Росії, гречку вирощують і в багатьох сусідніх країнах. Якщо розглядати її по її енергетичним цінностям то, вона вже протягом тривалого часу знаходиться в лідерах в списку з іншими продуктами рослинного походження.

Ми можемо без особливих зусиль купити гречку в магазині, а ось, наприклад, в Італії гречка продається тільки в аптеках, оскільки вважається лікувальним продуктом, і в магазині знайти її буде дуже складно.

Гречка, як така - це досить поживний, корисний і смачний продукт, але до всіх іншого можна ще додати, що вона є і дієтичним продуктом.

Слід зазначити, що гречка - це унікальний продукт. Дієтологами також було встановлено, що гречка перетравлюється досить швидко, а також легко засвоюється людським організмом, а це в свою чергу робить її продуктом незамінним для багатьох дієт.

Відео: МЯТА // м`ята для чоловіків, м`ята користь, м`ята властивості, м`ята для схуднення, м`ята для особи,

Так, наприклад, в основі злакової дієти лежить гречка.

Корисні властивості цінуються дуже високо за рахунок того, що в першу чергу в ній міститися безліч корисних мікроелементів, при цьому їх кількість в 4-5 разів більше, ніж в інших продуктах. Таких як: кальцій, мідь, залізо, фосфор, калій, цинк, йод, бор, кобальт, бор, нікель.

Крім вище перерахованого в гречці міститься не мала кількість вітамінів групи РР, групи В, і відповідно до її складу входять такі поживні речовини як:

• крохмаль,
• білки,
• цукор,
• жири,
• клітковина.

Якщо розглянути більш детально склад гречки, то слід зазначити, що в зернах гречки міститься:

• близько 30% вуглеводів,
• близько 16% легко засвоюваних білків, серед яких знаходяться амінокислоти, які просто незамінні, аргінін і лізин (це в свою чергу дає повне право вважати гречку абсолютно рівноцінною заміною м`яса).
• мінеральні речовини - калій, залізо, фосфор, кальцій, мідь і т.д. (А це набагато більше, ніж міститься в будь-який іншій групі круп),
• близько 3% жирів,
• близько 70% крохмалю,
• вітаміни групи РР, В, рутин,
• лимонна, яблучна і щавлева кислоти,
• близько 1,3% клітковини,
• до 2,5% цукрів.

Варто також відзначити і той факт, що гречана крупа досить калорійна, вона містить близько 307 кілокалорій на 100 грамів продукту.

Одна з переваг гречки полягає в тому, що в ній містяться флавоноїди, які в свою чергу зв`язуються з вітаміном С, і підсилюють його дію, а також вони є прекрасним антиоксидантом, які позитивно позначаються на здоров`ї наших сусідів.

За рахунок того, що гречка містить не мала кількість магнію, а саме близько 86 мг в одній порції, то це сприяє розслабленню судин і зниження артеріального тиску.

Крім іншого поліпшується стан серцево-судинної системи, зменшується кількість цукру в крові, тому її широко рекомендують вживати тим, у кого є проблеми з цукровим діабетом.

Фахівці рекомендують вживати гречку людям з такими проблемами, як набряки, гіпертонія, атеросклероз, захворювання печінки.
А ось залізо, яке міститься в гречаній крупі, сприяє утворенню нових червоних кров`яних тілець і таким чином забезпечує особі здоровий колір.

Калій сприяє врегулюванню кров`яного тиску.
Наявність магнію в гречці сприяє зниженню ваги і допомагає запобігти депресії.
Кальцій бореться з ламкістю і крихкістю нігтів, кісток, волосся і відповідно з карієсом.
Гречана крупа дуже корисна людям похилого віку, за рахунок того, що в ній міститься невелика кількість вуглеводів і міститься клітковина. Дуже корисна гречана дієта при ревматизмі, особливо під час його безпосереднього загострення. Вона допомагає зняти набряклість і в якійсь мірі послабити біль в суглобах.

Гречка досить активно стала використовуватися для виготовлення різних препаратів, корисні властивості гречки оцінили і в Тибеті, таким чином, вона може використовуватися для:

• стабілізації роботи органів травної системи;
• поліпшення апетиту;
• нормалізація нервової і м`язової системи;
• нормалізація ритму серцевих скорочень;
• поліпшення секретної функції шлунка;
• зниження хронічної втоми і стомлюваності.

Крім того, в гречці міститься вітамін В2, який є прекрасним засобом для поліпшення зору, він сприяє зниженню анемії і світлобоязні, допомагає звести до мінімуму ризики виникнення кон`юнктивіту, в тому числі допомагає поліпшити зір у хворих, які страждають його погіршенням.

Гречка при різного роду захворюваннях

Якщо людина страждає анемією, то рекомендується вживання гречаної муки: вживати її необхідно перед їжею по 2 столові ложки 4-5 разів на день. Запивати її при цьому рекомендується теплим молоком. А після їжі необхідно приймати гречаний мед, по одній столовій ложці.

Якщо Вас мучить печія, то перед прийомом їжі тричі на день необхідно вживати гречану борошно по чайній ложці.
Гречану муку можна отримати наступним чином: гречану крупу змолоти в кавомолці.

При фурункульозі і шкірних захворюваннях допомагає гречана мука. Перед тим як приступити до помолкі гречаної крупи, її попередньо необхідно прожарювати на сковороді.

Після чого її необхідно змолоти до порошкоподібного стану і змішати з водою до утворення клейкої маси.

Отриману масу рекомендується накладати на 20 хвилин на ті ділянки шкіри, де спостерігається запалення.

Проблеми зі щитовидною залозою? І знову ж на допомогу приходить гречка, а точніше гречана мука. В даному випадку, необхідно змолоти 1 стакан гречаної крупи і змішати його з 1 склянкою подрібнених волоських горіхів і 1 склянкою гречаного меду.

Зберігати даний склад необхідно в скляній щільно закритій банці. Приймати в їжу його, рекомендується один раз в тиждень - вранці, вдень і ввечері, іншу їжу в цей день не рекомендується вживати. Запивати можна чаєм або водою.

Таким чином, відбувається не тільки лікування щитовидної залози, але і прекрасний розвантажувальний день. Курс лікування - два місяці.

Атеросклероз теж можна лікувати за допомогою гречаного порошку, для цього необхідно розвести гречаний порошок в 300 мл холодної води. Після чого туди ж необхідно влити один літр кип`яченої води і поварити протягом декількох хвилин, до тих пір пака суміш не загусне, при цьому її необхідно помішувати.

Коли даний кисіль буде готовий, його необхідно остудити і приймати в такому вигляді по 100 мл вранці та ввечері. Курс лікування триває два місяці, після чого необхідно зробити місяць перерви.

Також можна використовувати наступний рецепт:

У ста мілілітрах води необхідно розвести 1 столову ложку гречаного порошку, після чого проварити цю суміш протягом двох хвилин на маленькому вогні. Отриманий напій необхідно пити два рази в день по одній склянці.

Так як в гречка багата рутином, то вона надає сприятливу, профілактичну і лікувальну дію при таких захворюваннях як геморой, варикозне розширення вен. Рутин сприяє зупинки кровотечі, підвищує міцність стінок кровоносних судин.

Саме тому гречка так корисна при хворобах пов`язаних з серцево-судинною системою, в тому числі вона сприяє зміцненню імунітету і поліпшенню загального і мозкового кровотоку.

Гречана каша корисна і для печінки, так як вона сприяє виведенню надмірної кількості холестерину з організму, в тому числі і оберігає від проблем з серцем і старечим склерозом.

Для того, що б гречка зберігала всі свої корисні властивості її необхідно правильно готувати. Замочувати гречку не рекомендується, так як з неї можуть вимитися всі корисні речовини, не варто також і піддавати її довгої тепловій обробці, додавати під час приготування цукор або молоко.

Як вибрати гречку.

В першу чергу необхідно звернути увагу на колір гречки. Вона повинна мати блідого відтінку. А ось темний відтінок свідчить про те, що вона пройшла термічну обробку, а термічна обробка сприяє зниженню її корисних властивостей.
У тому числі варто віддавати перевагу вищих сортів гречки, вона повинна бути без сміття, домішок та інших зерен. Вищий сорт означає, що крупа повністю очищена і просіяна.

Як зберегти корисні властивості гречки.

В основному ми готуємо гречану кашу з м`ясом, овочами, молоком, або ж просто як гарнір. Так ось найбільш корисним поєднання вважається гречка з овочами, так як в овочах, як і в гречці, міститися грубі волокна і мінерали.

Гречана каша з овочами покращує роботу кишечника і лікує запори.

Гречана каша, приготована на молоці, втрачає ці якості, так як в поєднанні з молоком, потрапивши в організм, вона починає займатися молоком, виводячи при цьому жир, а ось Вашим здоров`ям вона не займається.

При приготуванні гречки необхідно також дотримуватися деяких правил:

Що стосується безпосереднього співвідношення гречаної крупи і води, то воно повинно бути таким: 1: 2, при такому співвідношенні каша не зіпсуватися.

Після того як вода закипить, слід зробити вогонь помірним, а наближаючись до кінця приготування каші, вогонь повинен бути дуже слабким, який би підходив для повного википання води.

Варити гречку слід в каструлі з щільно закритою кришкою. Під час приготування гречки її не варто помішувати. Каструлю для цього варто вибирати залізну, а не емальовану і бажано з потовщеним дном.

Варто відзначити, що лушпиння гречаної крупи також має лікувальні властивості, нею набивають подушки, використовуючи при цьому як засіб для поліпшення спокою сну.

Також гречана крупа застосовується для масажу, мікроелементи, які містяться в крупі, надають досить ефективний вплив на біологічно активні точки, так як зерна самі по собі мають загострену форму.

Досить ефективний метод для підживлення організму життєвою енергією: підкладати під пластир зерна гречки на активні точки і носити їх, таким чином, пару днів.

Для профілактики будь-яких захворювань рекомендується щодня ходити по гречці. Впливаючи подібним чином на безліч активних точок, які розташовані на підошві ніг, можна відрегулювати роботу внутрішніх органів.

Як необхідно зберігати гречану крупу

Що стосується безпосереднього зберігання гречаної крупи, то вона повинна знаходитися в герметичній упаковці в сухому місці. Унікальною властивістю гречки є те, що вона не схильна до впливу грибків.

Схуднення за допомогою гречки

З гречки можна робити найрізноманітніші страви, так як її смакові якості досить високі. Крім каш і супів з неї можна приготувати котлети, пудинги і т.д .. Гречка також може використовуватися і з метою схуднення.

гречана дієта

На гречаній дієті можна позбутися від 7 до 12 кілограм протягом однієї або двох тижнів. Причому зробити це можна без особливих зусиль, так як гречка дає повне відчуття ситості, і при цьому вона сприяє очищенню організму.

З вечора необхідно залити гречку окропом і до ранку вона буде готова. Варити її в даному випадку не потрібно. Вживати в їжу її слід без спецій і солі. Запивати її можна нежирним кефіром.

Денний раціон при дієті на гречці: прісна гречка і один літр кефіру зниженої жирності. Воду і зелений чай можна вживати в будь-якій кількості.

Також дозволяється заливати гречку на ніч не водою, а кефіром, таким чином, на півсклянки гречаної крупи необхідно взяти склянку кефіру.

Можна брати і меншу кількість гречки, в такому випадку вийде досить корисний зерновий напій.

Якщо складно протриматися два тижні на такій їжі, можна спочатку обмежитися однією, навіть після цього Ви помітите, як змінюєтеся. Або ось ще почитайте Які продукти допоможуть схуднути?

Здавалося б, гречана крупа така ж, як і всі інші, але як виявилося вона володіє багатьма корисними властивостями, і при цьому цілком доступна кожному.

Сподіваюся я зміг донести до вас про корисні властивості гречки. # 128578; Всього доброго, до нових зустрічей!