А ви знаєте, які каші найкорисніші?

На Русі каші завжди вважалися джерелом богатирської сили і міцного здоров`я. Зараз про кашах стали забувати, набагато частіше ми їмо заморську лазанью, піцу, суші. Російська каша з топленим вершковим маслом, з молоком виявилася незаслужено забута. Мені здається, що краще блюдо для здоров`я-це каша. Всі ми хочемо залишатися енергійними і здоровими, а значить треба включати в свій раціон кашу.В цій статті я розповім Вам про те, які каші найкорисніші?

Користь гречаної каші

Перше місце дієтологи однозначно віддають гречці, ця найкорисніша крупа. Гречка містить найбільшу кількість вітамінів групи В і А.

Ви, напевно, знаєте, що вітамін А в нашому організмі відповідає за очні судини. Вітаміни групи В - наші помічники в боротьбі з безсонням і стресами. Крупа містить велику кількість мікроелементів, заліза і кобальту. Мається на крупі рутин, який має здатність зміцнювати стінки кровоносних судин. Отже, каша має лікувальний і профілактичний ефект для вен і артерій.

При низькому рівні гемоглобіну, лікарі радять вживати, як можна більше гречаної каші. У неї гарна кроветворная здатність. Великий полководець Суворов вважав, що в раціоні солдатів обов`язково має бути присутня гречана каша. У нашій армії це традиція дотримується до цих пір.

Калій, магній і кальцій теж є в достатній кількості. Ці мінерали необхідні нам для нормального функціонування серцево-судинної та нервової системи. Незамінна гречка для сердечників і діабетиків, так як крупа низькокалорійна.

Хочу запропонувати рецепт вітамінної гречаної каші, яка має позитивний лікувальний ефект на щитовидну залозу і на шлунково-кишковий тракт.

Каша на смак виходить приємна, колір її стає оранжево-жовтим. Куркума - пряність. яка володіє найсильнішою здатністю очищення крові, в лікувальних цілях використовується давно багатьма народами. Пряність зараз купити не проблема, можна запитати на ринках, де продають приправи і прянощі. Зустрічається куркума в магазинах. Морську капусту можна придбати в аптеках. Таку кашу я часто готую на сніданок.

Користь вівсяної каші на сніданок

Друге місце по праву належить вівсянці. Тарілка вівсяної каші, приготовленої з цільного зерна, містить найбільшу кількість селену і вітаміну Е. Це важливі антиоксиданти, які служать профілактикою проти онкологічних захворювань, захищають організм від передчасного старіння.

У вівсянці найбільша кількість клейковини і розчинної клітковини. Вівсянка благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, має здатність знижувати шкідливий холестерин. Клейковина вівсянки обволікає шлунок, застосовується при лікуванні гастриту.

Купуйте вівсянку з цільного зерна, пластівці швидкого приготування не мають корисних речовин, в них велика кількість крохмалю. Це може привести до надмірного зайвої ваги і проблем з підшлунковою залозою. Найкраща овсянка- це звичайний геркулес або крупа з вівса.

Користь перлової каші

До перлової каші багато людей ставляться поблажливо, вважають, що перловку їдять тільки туристи і армія. Далекі предки вважали зовсім інакше. Перлами в древньої Русі називали перли.

Перловка- це «каша краси», в ній найбільша кількість лізину. Лізин відповідає за вироблення колагену в організмі, шкіра стає пружною і гладенькою, зникають зморшки.

Солдатська каша містить цілу абетку вітамінів. У ній багато вітамінів групи В і А і найбільша кількість фосфору. роль цих вітамінів для організму людини неоціненна.

Фосфор необхідний для формування кісток в період зростання, відповідає за правильний обмін речовин і роботу головного мозку. Найцінніше і корисне в перловке- це селен, важливий антиоксидант. Селен захищає від старіння, онкологічних захворювань, важких металів.

Не забувайте про те, що перловка вважається низькокалорійної крупою, в ній багато клітковини, яка перешкоджає відкладенню жиру, виводить шкідливі речовини і токсини з організму. Ця каша для тих, хто піклується про свою фігуру.

Багато господинь знають, що перловка вимагає найтривалішою варіння. На варіння йде до півтори години. Замочіть крупу на кілька годин, тим самим Ви скоротите тривалість варіння. Справжні цінителі перловки вважають, що цього недостатньо, пропонують свій, самий смачний і корисний спосіб.

Користь пшоняної каші

Пшоняну кашу найчастіше рекомендують людям, що займаються важкою фізичною працею, спортсменам, підліткам. Каша дає силу людині.

У пшоні міститься кремній, який відповідає за зуби і кістки. Багато міді, яка надає тканинам еластичність. Вміщені в пшоні амінокислоти, впливають на зростання м`язів і клітин. Пшоно здатне виводити з організму токсини і важкі метали. Медики радять усім, хто живе у великих містах і мегаполісах, через погану екологічної обстановки, як можна частіше включати в свій раціон корисну пшоняну кашу.

У пшона є недолік можуть бути запори, тому найкраще вживати кашу разом з овочами. Найкращий варіант-пшоняна каша з гарбузом.

Купуючи в магазині пшоно, звертайте увагу на фасовку пакетів. Найкраще купувати крупу в прозорих пакетах. Насичена, яскраво-жовта пшенка буде найсмачнішою і корисною кашею, каша вийде, як «розмазня». Темне пшено- каша вийде розсипчастою.

Всі чотири каші корисні, згадуйте і готуйте крупи якомога частіше. А які каші самі полезние- кожен з нас може зробити свій правильний вибір. Цінна інформація для любителів каш швидкого приготування, обов`язково подивіться.

Раджу прочитати: вітаміни для мозку і пам`яті.