Найкраща каша

Користь каші незаперечна! Дієтологи вважають, що традиційні каші це найкраще блюдо. Чому ж так корисно використовувати в своєму меню каші та інші продукти, що містять крупи?

Справа в тому, що в злаках містяться практично всі необхідні для організму поживні речовини в потрібному співвідношенні. І всім, кому хочеться залишатися здоровим, енергійним і красивим, просто необхідно включати каші в своє меню. Спробуємо розібратися, наскільки корисні каші і як вони впливають на здоров`я.

Каші - це особливе блюдо, смакові якості якого дуже залежать від приготування, заправки маслом і молоком.

Каші це окреме самостійне блюдо з лікувальним очищаючим ефектом. Зазвичай розсипчасті каші, які необхідно ретельно пережовувати люблять чоловіки, діти ж жорстку кашу сприймають не дуже добре через ніжною слизової шлунка. Кожен для себе вибирає які каші краще.

Якщо маленькій дитині давати підсолоджену кашу, можна на все життя зіпсувати йому смак. Смачна їжа повинна бути ситна, але це не означає, що вона повинна бути солодка, до якої ми привчаємо своїх дітей з дитинства за допомогою солодких молочних каш по нерозумінню. 

Треба вчитися варити кашу, яка приваблювала б не тільки смаком, але і містила лікувальні властивості. Головне правильно розрахувати пропорції крупи, води і молока.

Користь гречаної каші

Відео: Найкорисніша каша в світі

Гречана каша є самим російським блюдом, ніде вона так не популярна як у нас. І дарма, адже гречка - це джерело мінералів, мікроелементів і вітамінів. Гречана каша - найпопулярніша, корисна і улюблена багатьма. Надзвичайно корисна гречана каша вмістом рослинних білків. Так само вона є чемпіоном серед інших злаків за вмістом незамінних вітамінів групи В, які допомагають впоратися зі стресами і безсонням і групи А, які зміцнюють судини очей.

Гречана каша є рекордсменом за вмістом кобальту і заліза, які беруть активну участь в процесі кровотворення. Магнію, калію і кальцію теж в ній досить. Ці елементи необхідні для зміцнення серцево-судинної і нервової системи. Крім того, гречана крупа є низькокалорійної, що дозволяє вживати її сердечникам і діабетикам. При цьому, в гречці міститься рутин, який надає профілактичну і лікувальну дію на кровоносні судини і вени.

Гречана каша містить пектин і тому травну систему не навантажує, її можна їсти навіть увечері. Також пектин виводить все шкідливе з організму і покращує травлення, підтримуючи мікроорганізми, які населяють наш кишечник.

Лецитин, що міститься в гречці, надає благотворну дію на роботу підшлункової залози і печінки, і покращує роботу вилочкової залози, допомагаючи виробляти елементи захисту організму - антитіла і фагоцити. Таким чином, підвищується опірність організму до захворювань.

Користь вівсяної каші

Всього лише в одній тарілці вівсянки, звареної з цільного зерна, міститься наша добова доза важливих антиоксидантів, селен і вітамін Е. Вони є захисниками клітин від раннього старіння і попереджають онкологічні захворювання. Чим же так корисна вівсяна крупа і каша? До переваг вівсянки можна віднести розчинну клітковину і клейковину. Вони стимулюють роботу кишечника, виводять шлаки з організму, обволікають слизову оболонку шлунка, допомагають справитися з нападами гастриту і служать хорошою профілактикою захворювань шлунково-кишкового тракту.

Відео: Годуємо малюка-каші, суміші, прикорм

До речі, якщо ви володієте хорошим апетитом, після порції вівсянки цілком можна з`їсти яєчню, ковбасу, бутерброд. Користь вівсяної каші в тому, що вона зможе нейтралізувати дію шкідливого холестерину.

Не варто купувати вівсяні пластівці швидкого приготування. Після попередньої термічної обробки в пластівцях пропадають корисні речовини, збільшується вміст крохмалю, а також втрачається користь каш і круп. А це дуже шкодить нашій підшлунковій залозі, і сприяє появі зайвої ваги. Звичайний геркулес, а ще краще вівсяна крупа є найкориснішими для здорового харчування.

Користь перлової каші

Перлова каша з повним правом претендує на звання каші краси. Що ж в ній міститься такого корисного для прекрасної статі? Справа в тому, що її найголовніше багатство - лізин, який бере активну участь у виробленні колагену. Всім відомо, що саме колаген запобігає появи зморшок і робить нашу шкіру пружною і гладенькою. Крім того, ця ситна каша ще й низькокалорійна і містить велику кількість фосфору, який просто необхідний для гарного обміну речовин, формування скелета, особливо це важливо в період зростання.

Особливо велика перлова крупа, вимагає дуже тривалого варіння, приблизно півтори години.Якщо ж крупу попередньо замочити години на три, варіння можна істотно прискорити.

Відео: Краща каша для снасті УБИЙЦА КАРАСЯ або як зробити горохову мастирку

Корисні властивості пшоняної каші

Пшенична каша вважається продуктом, який дає сили, завдяки цьому лікарі рекомендують цю кашу людям, які займаються фізичною працею, спортсменам і підліткам. Про користь цієї каші для людей будь-якого віку, можна судити за змістом кремнію - речовини, яке допомагає всім живим істотам будувати кістки і зуби. Мідь, яка входить до складу пшона, надає тканинам додаткову еластичність, а незамінні амінокислоти служать будівельним матеріалом для м`язів і клітин шкіри.

Речовини, які містяться в пшоні, пов`язують іони важких металів і виводять токсини з організму. Жителям великих міст просто необхідно включати в свій раціон цю кашу.

Незаперечна користь цієї каші все ж має недолік - може викликати запори. Тому краще всього її вживати з тушкованими або свіжими овочами, наприклад з гарбузом.

Відео: Вівсянка, сер! Краща вівсяна каша

Купуючи пшоно в магазині, постарайтеся вибрати пшоно, яке розфасоване в прозорі пакети. За кольором пшона можна судити про смак майбутньої каші. З більш жовтого пшона, каша вийти смачніше і розсипчасті. З світлої крупи ви, швидше за все, отримаєте розмазню.

важко оцінити які каші краще і корисніше, кожна каша хороша по-своєму. Вибирайте на свій смак.

Приємного вам апетиту!