Користь і шкода лляної олії

Існує дуже багато продуктів, що приносять користь організму. Вони сприяють його росту і розвитку. Серед найбільш вагомих речовин в цьому плані розташовується і льняне масло, яке займає чи не перше місце в переліку корисних харчових добавок.

Відбувається це з огляду на те, що даний продукт простий в застосуванні і практично не містить негативних властивостей при правильному зберіганні - виключно позитивні.

Особливості його впливу на людський організм необхідно розглядати докладніше - тільки тоді вийти цілісна картина.

Істотна концентрація поліненасичених жирних кислот (Омега-3, Омега-6) в лляній олії забезпечує користь від вживання цього продукту.

ПНЖК, як їх називають ще скорочено - це не клітини жиру в чистому вигляді. Як благодатно впливають на мікрофлору організму і кишечника зокрема, елементи, вони призводять до доведення до нормального рівня обміну речовин.

Незабаром після цього можна забути про зайву вагу і проблеми з цим компонентом.

Омега-6 може перебувати також у соєвому, гірчичне, оливковій та соняшниковій олії. А ось Омега-3, в необхідній кількості, можна відшукати виключно в рапсовій або ж лляній олії. Тільки лляне при цьому містить оптимальний баланс двох видів ПНЖК.

Лляна олія підвищує швидкість регенерації і активності клітин.

У цій речовині є велика концентрація корисних складових, таких наприклад як вітаміни F, A, E, B, К. В тому числі в ньому є поліненасичені кислоти, вже згадувані нами раніше. Для людей, що сидять на дієтах, немає нічого кращого, ніж використовувати лляне масло в їжу в якості харчової добавки або засоби для приготування салатів.

Можливо, мало хто знає, що масло льону часто застосовують і у виробничому середовищі. Адже його часто додають під час виробництва партії швидковисихаючих лаків, оліфи або ж рідких сикативів.

Натуральний лінолеум для покрівлі підлог, а також олійні фарби, широко використовувані художниками всього світу, теж виробляються спільно з застосуванням лляної олії. Тобто, крім виняткових смакових якостей цей продукт має ще й «прихованими талантами» в інших галузях застосування.

Яким чином правильно купити лляне масло. Як правильно вживати його і застосовувати на практиці всі корисні властивості цього продукту для досягнення максимально корисного впливу на людський організм?

Перш за все, звертаємо увагу на той факт, що лляне масло має продаватися в непрозорій баночці і бути ретельно запакованим.

Відео: Льняна олія: корисні властивості, користь і шкода

Ці заходи пояснюються тим, що продукт різко змінює свій склад при попаданні під вплив прямих сонячних променів. Замість корисних жирних кислот в олії при сонячному світлі будуть утворюватися вільні радикали, які здійснюють згубний вплив на правильний розвиток клітин.

Те ж саме трапляється і тоді коли масло довгий час перебувати у відкритому вигляді. Під час взаємодії з повітрям, продукт швидко окислюється і утворює ті ж вільні радикали. Процес окислення має місце і при нагріванні.

Відео: Користь та шкода лляної олії, як застосовувати?

Саме тому не можна готувати смажені страви на лляній олії. З упевненістю можна стверджувати, що застосування препарату в їжу в якості додаткового інгредієнта до гарячих страв також не йде на користь.

Таким чином, вживати лляне масло можна виключно в якості заправки для салатів або ж випивати його безпосередньо В чистому вигляді - найкраще вранці.

Однак користь від застосування лляної олії набагато більш істотна. Тим більше, що прояв негативних якостей може мати місце тільки при неправильному застосуванні препарату. Перш за все, корисними є якості, які призводять до нормалізації обміну речовин, внаслідок прийому масла.

Це автоматично призводить до зниження ймовірності таких захворювань як атеросклероз, цукровий діабет, серцево-судинні хвороби і навіть більшість онкологічних утворень в організмі.

Регулярне вживання лляної олії в їжу сприяє нормалізації рівня артеріального тиску, веде до зниження високого рівня кров`яної в`язкості, збільшує здоров`я волосся і покращує стан шкіри, а також змушує краще функціонувати нирки і навіть саму нервову систему.

Зовні лляне масло повинне володіти свіжим золотистим кольором або ж злегка коричневим відтінком. Залежить відтінок від ступеня очищення продукту. Якщо приймати натщесерце вранці кілька ложок лляної олії, то це позитивно відбитися на злагодженій роботі жовчної секреції організму. Само собою, дані заходи стануть відмінною профілактикою утворення каменів в жовчних і ниркових протоках.

Роздільне вживання рослинних і тваринних жирів призводить до позитивних наслідків. Зокрема, ПНЖК, яких особливо багато в лляній олії, добре відображаються на калорійності раціону.

Володіючи всіма необхідними поживними речовинами і мікроелементами, ці жири набагато легше взаємодіють з організмом, ніж більшість аналогів тваринного походження.

А тепер, підсумовуючи все вище написане, виводимо резюме:

Користь лляної олії

1) Найвища біологічна цінність серед усіх існуючих олій.

2) Півтори столових ложки лляної олії в день задовольнять потребу організму в ненасичених жирних кислотах. Це відмінно допоможе тим, хто не є прихильником здорового і правильного харчування, але не хоче сильно втрачати своє здоров`я.

Звучить по-блюзнірськи, але таких чимало, сучасний темп життя прямо-таки підштовхує багатьох людей до такого "хотінням".

Відео: Шкода лляного насіння, в чому він? Омега-3 і обробка температурою

3) Насичення організмом вітаміном "F", який надходить до нас тільки з їжею і не виробляється організмом самостійно.

4) Чудова профілактика інсультів, інфарктів і серцевих нападів. Ефект пояснюється нормалізацією рівня жирів в організмі і значного зменшення в`язкості крові (відносного, звичайно). Одна з кращих подпиток для серця, причому досить буде одного-двох ложок в день.

Якщо занадто огидний смак лляної олії, то можете робити робити наступним чином: наливаєте столову ложку, випиваєте, а потім відразу заглушуєте смак традиційними стравами зі столу. Ну, тобто прямо перед їжею ложку випиваєте.

На смак, прямо скажемо, специфічне. Чимось нагадує "улюблений" з дитинства риб`ячий жир. На практиці краще закушувати фруктами, медом або чимось солодким (тим же чаєм).

Відео: Користь лляної олії

5) Покращує стан шкіри і волосся (тут є різні методи застосування, але краще вживати всередину).

6) Стимулює роботу нирок.

7) Має загальнозміцнювальну дію на нервову систему при систематичному вживанні.

8) Знижує симптоми бронхіальної астми, існують навіть методики лікування, але в більш частому варіанті - послаблює це неприємне хронічне захворювання.

9) Покращує пильність в будь-якому віці, сприяє здоров`ю очей.

10) Прекрасно справляється з симптомами печії, надає такий необхідний при виразках і ерозіях обволікає ефект.

11) Його дуже не люблять різні глисти і паразити, що живуть в шлунково-кишковому тракті, з усіма наслідками, що випливають звідси (і звідти) наслідками.

Шкода лляної олії

1. Шкода від вживання лляної олії можливий при неправильному зберіганні або вживанні через появу вільних радикалів, про що ми розповідали вище. Чи не смажимо на ньому і не заправляємо гарячі страви. А також зберігаємо пляшечку, навіть вона не з затемненого скла, в недоступному для прямих сонячних променів місці.
2. Через вміст великої кількості пероксидів масло дуже швидко окислюється, навіть якщо стоїть закритим в холодильнику. При покупці вибираємо якомога більше свіже та пам`ятаємо, що в багатьох країнах Європи як раз через описаної причини лляне масло неможливо купити в пляшках (заборонено на законодавчому рівні через захисту про здоров`я покупців).
3. Калорійність столової ложки лляної олії становить приблизно 150 калорій. Якщо ви на дієті, захоплюватися, не варто.
4. Якщо вже ви зважилися вживати в їжу лляне масло і насичувати свій організм омега-3 жирними кислотами, то обмежте вживання звичного для Росії соняшникової олії - надлишок містяться там омега-6 жирів нейтралізує дію омега-3. В цьому випадку видимий результат буде хіба що на вашому обличчі у вигляді псоріазу (простіше кажучи, прищів) через перенасичення організму жирами.

Правильно зберігаючи і зробивши вживання лляної олії своєю хорошою звичкою, можна на довгі роки убезпечити себе від багатьох хвороб!