Білкова їжа - небезпечна або корисна? Що входить в білкову їжу?

Як відомо, клітини людини складаються з білка. Це найбільш важлива речовина нашого організму. Тому, якщо в організм людини надходитиме мало білка, це може привести до непоправних наслідків. Але чи корисний надлишковий білок?

Основний обсяг білка надходить в наш організм з їжею. Складні органічні речовини, що складаються з азоту і амінокислот можуть надходити в організм з м`ясом, рибою, молоком, курячими яйцями і т.д. Білкова їжа, крім амінокислот і азоту, може містити нуклеїнові, фосфорні кислоти, а також вуглеводи і жири. Відомі види білків, які містять до двадцяти і більше амінокислот.

баланс азоту

Співвідношення азоту, що надійшов в наш організм з їжею і азоту, виділеного в процесі обміну речовин, називається баланс азоту. Якщо баланс азоту в організмі не нормальний, то це говорить про нестачу білка в їжі. Азотистий дисбаланс може говорити і про те, що відбувається розпад тканин в організмі. Обидві дані дисфункції пов`язані зі споживанням білка.

Якщо його надходить більше, то це розпад тканин. Якщо ж білка надійде мало, це буде позначатися на азотистом рівновазі. Те, що входить в білкову їжу, має бути строго розраховано. В іншому випадку, це загрожує хворобами.

Скільки білка потрібно організму?

Нашому організму потрібно близько 100 г білка в добу. Цей обсяг білка можна отримувати з тваринною і рослинною їжею, а можна дотримуватися білкову дієту. Вона має на увазі вживання амінокислот, які синтезують білки в нашому організмі.

Білкова дієта - це користь для нашого організму. Дотримуючись її правильно, можна не тільки поповнити організм необхідною кількістю білка, відновити м`язову масу, але і швидко схуднути.