У чому міститься багато білків?

Всім відомо, що білок - обов`язковий компонент денного раціону. Різні види білків беруть участь в різних обмінних процесах. Так, відомий всім білок гемоглобін відповідає за транспортування такого важливого елемента для життєдіяльності будь-якого організму як кисень. Міозин і актин - ці білки забезпечують м`язову діяльність.

Відео: Що таке білки? (Які продукти містять білок)

Залежно від величини тіла, росту, ваги, віку варіюється кількість необхідного організму білка. Середня кількість білка в день - 50-100 г. Але певним людям необхідні великі, значні обсяги цієї речовини. Наприклад, спортсмени, що займаються активно силовим спортом, потребують більшої кількості надходить білка. Також не можна обмежувати надходження цієї речовини в молодій, зростаючий організм дитини.

Білки діляться на незамінні, які містяться в стандартних продуктах (зазвичай тваринного походження), і замінні, які входять до складу рослинної їжі. Деякі досить складні амінокислоти можуть непогано синтезуватися в організмі самої людини, але є 9 видів білків, які організм не виробляє. Тому потрапити ззовні вони можуть тільки з продуктами харчування.

Відео: З яких продуктів набирати білок?

У чому міститься білок? - це питання регулярно задають багато людей. В першу чергу, цим цікавим людям слід уважно поглянути на м`ясо - воно є головним джерелом білка в організмі. Рекомендується вводити в свій раціон нежирне м`ясо яловичини. Його з успіхом замінять курячі або перепелині яйця. Білок яєць прекрасно засвоюється, а крім білка яйця принесуть в організм багато корисних макро- і мікроелементів. Багата на повноцінний білок риба. Рекомендується вживати в їжу нежирні види риб, такі як тріска, окунь. Хоча багато заперечать такої рекомендації, тому що риб`ячий жир - прекрасний постачальник найцінніших жирних амінокислот.

У чому багато білків з рослинних продуктів для людей, які не вживають м`ясо і рибу - для вегетаріанців? Поповнити запаси білка в організмі вегетаріанці можуть за рахунок бобових культур, пророслого зерна, сої.

Тим, хто вживає потроху молоко, а також різноманітні молочні продукти, можна порекомендувати вживати більше сиру, сиру і різних кисломолочних продуктів. Досить багато білка містять всілякі крупи - перлова, ячна, рисова, гречана. Їх слід вживати у вигляді гарнірів і як самостійне блюдо. Наприклад, додаючи до готової каші молоко.