Оригінальні коктейлі

Слово коктейль перекладається як півнячий хвіст. За однією з версій, батьківщина цього напою - США, де в 19 столітті особливою популярністю користувалися півнячі бої. Щоб залучити клієнтів, в барах почали змішувати в прозорій посуді кілька різнокольорових напоїв. Строката композиція нагадувала півнячий хвіст.

Європа познайомилася з коктейлями в 1889 році, під час Всесвітньої виставки в Парижі. Новий напій настільки полюбився гостям, що незабаром перекочував в усі європейські бари.

Головний принцип приготування коктейлів - сумісність компонентів. Всі інгредієнти повинні приємно поєднуватися за смаком і ароматом. З особливою обережністю слід включати в напій продукти з різким запахом. А взагалі, в приготуванні коктейлів головне - фантазія. Не бійтеся експериментувати і отримувати нові поєднання. А для початку, спробуйте «набити руку», змішуючи продукти за перевіреними рецептами.

Оригінальні безалкогольні коктейлі

коктейль Опера: Покладіть в фужер 50 г будь-яких консервованих фруктів, залийте сумішшю ананасового (50 г) і лимонного (10 г) соків.

Коктейль Міккі Маус: В келих з льодом і колою додайте 20 г морозива і 10 г вершків. Подавайте не перемішуючи з соломинкою.

Коктейль Тутті-Фрутті: Знадобиться 25 г лимонного соку, 1 ст. ложка меду, яєчний жовток і банан. Розітріть жовток з медом, залийте лимонним соком. Додайте подрібнений в кашку банан. Ретельно перемішайте готовий напій.

Коктейль Синьйор Помідор: Напій для любителів томатного соку. Змішайте його з лимонним соком в пропорції 2: 1. Додайте щіпку чорного перцю і сіль за смаком. Подавайте з льодом.

коктейль Кристал: За допомогою міксера змішайте 40 г цукрового сиропу, 50 г чаю і 50 г вишневого соку. Подавайте з льодом.

Оригінальні алкогольні коктейлі

коктейль Схід: Потрібно по 20 г гранатового і лимонного соку, 1 яєчний жовток і 15 г коньяку. З`єднайте всі компоненти і збивайте до утворення піни. Акуратно розлийте напій в широкі фужери і додайте лід.

коктейль Маскарад: З`єднайте в рівних пропорціях апельсиновий, виноградний соки і коньяк. Прикрасьте келих часточкою апельсина.

ванільний коктейль: Потрібно 75 г молока, 20 г лимонного соку, 20 г цукру, 1 яйце, 10 г рому, ваніль. Яйце збиваємо з цукром до утворення легкої піни. Вливаємо молоко, лимонний сік і ром. Додаємо ваніль. Ретельно перемішуємо і подаємо з льодом.

малиновий коктейль: Малину промийте і перемішайте віночком, щоб ягоди розділилися на крупинки. Додайте трохи цукру і залийте ягідну масу склянкою вершків. Влийте 50 г червоного вина. Перемішайте і подавайте з льодом.

коктейль Бадьорість: Відмінний зігріваючий коктейль. 50 г гранатового соку з`єднайте з міцною кавою і лікером (по 1 ч. ложці), залийте невеликою кількістю окропу.

Особливу роль відіграє оформлення коктейлю. При бажанні можна придумати будь-які оригінальні способи прикраси. А можна скористатися класичними прийомами:

1. Кружечок лимона або будь-якого іншого фрукта- надрізають по радіусу і нанизують на край келиха.

2. Шкірку цитрусового зрізають по кругу довгою тонкою стрічкою. Отриману спіраль вішають на край порожнього келиха, щоб основна частина опинилася всередині. Потім акуратно наливають напій.

3. Створюють іній. Для цього змочують краю келиха соком і опускають в цукор.

4. На дерев`яну або пластикову шпажки нанизують шматочки фруктів або ягоди, потім опускають її в келих з коктейлем, залишивши зовні кінчик.