Смачне печиво з гарбуза

гарбуз - дуже корисний продукт. Досить подивитися в Яндексі, де побачите, що гарбуз - просто джерело запасів корисних мінералів (калію, магнію, кальцію, міді, заліза, фосфору і натрію) і вітамінів (рідкісного вітаміну К, а також В1, В2, В12, А, Е, З і РР). М`якоть гарбуза містить пектини, які виводять з нашого організму радіонукліди і підсилюють функцію кишечника. Гарбуз сприяє виведенню холестерину і поліпшення водно-сольового обміну. У м`якоті гарбуза міститься дуже багато заліза. Словом, дуже корисний продукт. До того ж, дуже низькокалорійний, тому що в 100 грамах м`якоті всього 23-26 калорій.

Сподіваюся, що вам сподобаються і наші страви з гарбуза.

У моїй родині всі люблять смачні печеньки з гарбуза. Ось покрокове керівництво, як їх приготувати.

Нам потрібно:

Відео: Гарбузово-Вівсяне Печиво, Гарбузове Печиво без Яєць, Їжа в Пост

• м`якоть гарбуза - приблизно півкілограма
• цукор - півсклянки (100 грам)
• мука - півтори склянки
• Висівки - половина склянки
• Рослинна олія - 1 столова ложка
• сода - половина чайної ложки
• сіль - половина чайної ложки
• ванілін - 1 пакетик
• горіхи любіе - півсклянки мелених
• Цукрова пудра - приблизно 2 столових ложки

Крутимо на м`ясорубці м`якоть гарбуза. Можна перекрутити в блендері. Ступінь перекручений м`якоті ролі не грає.

Очищені ядра горіхів смажимо на сковороді до легкої коричневості. Я вважаю за краще брати волоські горіхи, які просто ростуть в саду. Але можна взяти будь-які несолоні горіхи, будь то арахіс, фундук або кешью.

Остигнули горіхи можна або потовкти в ступці, або перемолоти на кавомолці. Молоти потрібно не дуже дрібно, приблизно, як на фото. Уже товчених горіхів нам потрібно приблизно півсклянки. Можна покласти менше або більше - печінкою це не зашкодить ніяк.

Відео: Гарбузове Печиво / Пісне Печиво / Pumpkin Cookies / Дуже Простий Рецепт (Смачно і швидко)

У перекручену м`якоть гарбуза всипаємо соду, цукор і добре перемішуємо. Потім додаємо висівки, сіль, ванілін, горіхи і рослинне масло. Перемішуємо. Потім всипаємо борошно і заважаємо до однорідної маси.

Якщо у Вас фарш вийшов трохи сухуватий, залиште його приблизно на 15 - 30 хвилин. За цей час гарбуз в цукрі пустить сік. І можна заважати далі.

Відео: Печиво на швидку руку Пісне печиво з гарбуза

В результаті всіх маніпуляцій ми отримуємо однорідне тісто. Дуже смачне на вигляд.

На стіл, посипаний борошном, викладаємо тісто, і вимішуємо до тих пір, поки воно стане сутужно і перестане прилипати до рук.

Відео: Гарбузове печиво з горіхами

Готове тісто розгортаємо в пласт приблизно в півсантиметра товщиною і вирізаємо фігурки формочками або, як я, кружечки склянкою.

Злегка обтрушувати їх від муки, кладемо на лист. Лист нічим не потрібно змащувати або посипати. Зверху печиво присипаємо цукром, але так, щоб цукор не розсипався на лист. Можна трохи притиснути до тесту ложкою. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Печемо приблизно 15 хвилин.

Знімаємо печеньки їх гарбуза ще гарячими з листа на піднос або тарілку, і присипаємо кожен шар цукровою пудрою.

Ці печеньки виходять м`які, як пряники. Мої домочадці дуже люблять їх є з молоком або чаєм.

Смачного!