Паста з авокадо для бутербродів

Плоди авокадо не тільки смачні, але і дуже корисні, не дивлячись на те, що на третину складаються з жирів, але, звичайно ж, жирів рослинного походження, які допомагають знизити рівень холестерину, що дуже важливо для чоловіків і підвищити пружність шкіри, що ні менш важливо для жінок.

Не дарма зараз так популярні закуски і салати з авокадо.

Сподіваємося, що і корисна паста з авокадо сподобатися вам і вашим близьким і стане частим гостем на вашому столі.

• авокадо стигле - 1 шт .;
• цибулю-шалот - 1 шт .;
• помідори черрі - 100 г;
• часник - 1 зубчик;
• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• свіжий хліб;
• сіль, перець, спеції за смаком.

Як приготувати пасту з авокадо для бутербродів

Вибираючи авокадо в магазині, зверніть увагу на його колір і щільність. Для цієї закуски підійде тільки ніжний, стиглий плід, при натисканні на шкірці якого залишається невелика вм`ятина. Шкірка повинна бути темного насиченого кольору.

Авокадо розрізати уздовж і акуратно видалити кісточку. Якщо плід виявився стиглим, то і кісточка і шкірка самі легко і швидко відійдуть від м`якоті.

Порізати авокадо дрібними шматочками і відразу полити лимонним соком для того, щоб м`якоть не потемніли.

Відео: Як приготувати паштет з авокадо для бутербродів

Лук-шалот (в рецепті можна використовувати тільки цей сорт цибулі) промити і порізати тонкими півкільцями.

Часник натерти на дрібній тертці.
В окремому посуді з`єднати цибулю-шалот, часник, авокадо і залишки лимонного соку. Додати сіль і перець.

Акуратно перетворити масу в пюре за допомогою виделки. Можна скористатися занурювальним блендером, але якщо м`якоть стигла і соковита, то виделкою розім`яти її простіше і швидше.

Помідори черрі вимити і розрізати навпіл.

Свіжий хліб порізати тонкими скибочками. Для цієї пасти з авокадо ідеально підійде чіабатта, картопляні булочки або будь-який сирний хліб.

На хліб товстим шаром намазати пюре, прикрасити часточками черрі і подавати до столу.

Паста з авокадо відмінно підійде для швидкого сніданку або легкого перекусу.

Відео: Паста з авокадо для бутербродів

Смачного!

Відео: Бутерброди з пастою з авокадо від Наді

Автор фоторецепти «Паста для бутербродів з авокадо»: Ірина Маліхова